第二百八十三章 八宝（2 / 2）

可以说是在讨彩头这一方面，八宝饭简直是做到了菜肴的极致！

哦，不对，或者说，八宝饭这一道菜，根本就不算菜肴，很多地区都是将八宝饭当做是主食来食用的。

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不过虽说大致是这么几件东西，但是这其中随着区域不同也有着一些不同。

要知道，奇特的人种分布造成了大同的另外一个特色，那就是:千里一地域，十里不同音。

虽然方圆千里都是咱们大同一个地方的，但是大家说的话不仅仅是口音不同，甚至可能两个人的民族都是不一样的。

毕竟，就算是小小一个哥谭，就能有多少叛逆少年，更何况是大同那一块儿居住人民极其复杂的地区呢？

这也就导致了大家对于八宝这一东西搭配的认知有所差异。

在不同的地方，八宝饭就有不同的做法，其中有用各色果脯代替金橘脯、蜜樱桃的，还有用蜜冬瓜来代替红、绿梅丝等物的。

后来又有人觉得八宝饭应该更加花哨一点儿，嫌弃这样子的彩头还不够，于是又增添了桂花等香料，寓意“金玉满堂”的。

注意，这里的桂花可是有讲究的，因为寻常的桂花都是澹黄色，而为了追求金玉满堂之中的“金”，那就必须得用金桂花。

就是那种外表看起来金灿灿的，几乎就像是一小粒金子一样的桂花。

只有这样子的桂花搭配着呈现出羊脂白玉一般颜色，颗粒饱满的糯米，才能够算得上是金玉满堂。

反正搞来搞去，八宝饭最后的概念也被搞得模湖了。

不过这对于吃货来说就完全不是问题了。

管你什么吉祥寓意，咱只看你的味道到底好不好吃，吃起来究竟爽还是不爽！

这就是吃货们最朴实的愿望。

而沉为为了做出来八宝饭，那可是真正废了一番功夫！

柳老爷子是不差钱儿的，于是所有东西，沉为都上的是最好的。

光是这红绿丝就值得说道一番。

最朴素的阉割版本青红丝是将胡萝卜丝、橙皮、番木瓜、萝卜等切丝，再经过食用色素染色，便能够用于那些糕点之中了。

尤其是月饼之中，是经常使用的，主要作用是增加月饼的色泽和口味。

不过青红丝其实本身并不好吃，味道都是调制出来的，大部分人难以接受。

青红丝在糕点里的作用也主要是为了调色，即让糕点看上去更漂亮。

然而这只是简单的青红丝，最正宗的红绿丝是须得用青杏和玫瑰蜜饯做的，并且吃起来也是甜甜的十分美味。

看起来材料似乎简单，但是这其中的制作工艺可是十分复杂的。

受制于价格、人工等成本限制因素，过去只有宫廷或大户人家才用得起。

现在虽然随着大家生活富裕，这种东西也算是旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家了。

但是对于普通工薪家庭来说，也算不上是什么便宜的价格。

不过柳老爷子是完全不差钱的，于是连带着沉为也大手大脚奢侈起来了。

青红丝？只可惜翡翠红玉不能吃，不然沉为得用这两件东西给他弄一个！