第028章 蜜汁烤鸡（1 / 1）

“梅姑娘，在下实在是喜欢吃你做的饭，可是总到你家来这么蹭吃蹭喝也不是个法子，你有没有开店的打算 开店 听到这句话，武大娘等人都吃了一惊。梅娘神态自若，微笑道：“还在考虑。” 李韬笑了，向她拱拱手，真诚无比地说道：“若有什么在下能帮得上忙的，请梅姑娘一定不要客气。 梅娘点点头，她站在门口，目送李韬上了马车。武大娘则追了出去，似乎想问什么，却又不知如何开口。她犹豫了片刻，到底还是没有问出口，只是笑道：“李公子慢走。” 武大娘看着马车远去，再想想梅娘精湛的厨艺，要是一辈子窝在自家这小烧饼店里实在是可惜，心里一时间百味杂陈。 正难过着，她忽然感觉不远处有一道视线在盯着自己。武大娘下意识地回头，就看见那双带着厌恶，更多的却是仇恨的眼睛。 梁付氏被梁鹏关在家里好几日不得出门，今天才一出来，就看见了春风得意的武大娘母女。 她看到一个衣着华贵的年轻公子上了马车离开，临别前还笑容满面地跟梅娘打招呼，心里越发愤愤不平。 武家那丫头才被自家儿子退了亲，这么快就勾搭上别的男人了 呸，真是不知廉耻 武大娘见她嘴唇翕动，喃喃自语，虽然听不清楚，却也猜到梁付氏嘴里肯定说不出来好话。 她冷笑一声，越发昂首挺胸，站在自家店门前，抬手扶了扶登边的银簪，故意让簪子对准梁付氏的方向。 这大白天的，谁家的大门没关严，溜出来一条红眼老母狗?要是再敢乱咬人，老娘非把她的狗头打烂!” 艳阳之下，梁付氏被那银簪的亮光闪得下意识闭了下眼，随即心里更加升起腾腾的火气。 就为这根簪子，她家赔了好几十两银子，搭了多少东西，自己还在大牢里遭了一夜的罪!想到损失的银子和东西，梁付氏心痛得无以复加。 她生怕自己骂出声来，转身怒冲冲地走了。 梅娘在梁坤走后就进去了，没有注意到门口武大娘与梁付氏的明争暗斗。 隔着窗子，她见武大娘又是摸簪子，又是自言自语的，便说道：娘，外头路滑，快进来吧。 武大娘看看天色，算计着该做烧饼了，便依言进了屋。 梁付氏一路向外走，越想越是生气。 那武家不就是卖烧饼的吗，一家子穷鬼，有什么好得意的!?还有那个武梅娘，大白天在街上就跟男人眉来眼去的，真是不知羞!梁付氏低声咒骂着，没注意看路，一不小心就撞了人。 哪个不开眼的，竟敢撞老娘 梁付氏憋了一肚子气，抬头就骂，才骂了一句，却见眼前是一顶簇新的蓝布轿子。那些骑马坐轿的人都是非富即贵，可不是她一个婆子能惹得起的。 被撞的人是一个青衣小厮，正东张西望地寻找着什么，不小心撞到了老人家，着实有些过意不去。 大娘没事吧?我正在找一间店，不是故意撞到您老的。 见这小厮说话客气，显然是大户人家的仆从，梁付氏壮起胆子问道：“你……你们要找哪家店 小厮笑道：“我们老爷听说这条街有个姓武的人家，做的烧饼极有名的，大娘可知道是哪家?” 他们居然在找武家烧饼店 梁付氏听得心头火起，咬了咬牙，勉强笑道：“我当你们要找哪家呢，原来是他家呀!” 大娘，您知道武家烧饼店在哪儿 怎么不知道呢?就在那边。”梁付氏往前指了指，说道，“不过呀，你们得多加小心，他家东西做得可难吃了，饼是黑的，肉是臭的，要不是她家闺女狐媚会勾引人，谁去他家买东西吃啊 小厮听得一愣一愣的，下意识地看了轿子一眼。 他们老爷今日有空儿，特意来北市口吃武家烧饼的，怎么这婆子却说武家的东西难吃?梁付氏见小厮面露犹豫，还以为自己说动了对方，越发大声地诋毁起武家来。可是她还没说完，轿子里就传出一个难掩恼怒的声音。“一派胡言!那人骂了一句，大声呵斥小厮道，你跟这种蠢妇废什么话?还不快走!” 轿子里的人正是魏大人，他好不容易抽出时间，专程来南城想尝尝武家烧饼，却被这恶毒婆子绊住了脚。 梅娘做的饭菜好不好吃，他还不知道吗 自打上次吃过把子肉，他就日思夜想，今天 到了北市口，恨不能立刻就找到武家烧饼店，哪里肯听梁付氏这种人啰嗦。 小厮听见他发火，顿时冷汗都下来了，顾不得再跟梁付氏计较，赶紧挥手让轿夫快走。 梁付氏站在原地呆了半晌，才意识到那人骂的蠢妇就是自己。 看着轿子一溜烟往前去了，她又是羞又是怒，恨恨地啐了一口。 个个儿都被那小妖精迷了眼睛，当心吃了她做的饼子，回家就拉肚子 魏大人生气，连轿夫都不敢怠慢，抬起轿子飞一般地往前跑。 好在北市口就这一条大街，这会儿烧饼已经开始售卖，小厮和轿夫很快就发现了人潮汹涌的烧饼店。 “老爷，就是这家!” 魏大人掀开帘子，看到人挤人的情形不禁吃了一惊。还没到吃晚饭的时候，怎么就有这么多人来买烧饼了 他抬头看去，只见小小的门面上挂着一个半新不旧的招牌，上面明明白白地写着，武大娘烧饼店。 梅娘做的饭菜虽然好吃，可是让他一个堂堂三品大员去跟一群市井小民挤在一起买烧饼，实在是有失身份。 他想了想，放下帘子，叫小厮过来。 你去问问梅姑娘在不在，让她拿些东西，咱们回去再吃。 小厮领命而去，去唤了梅娘出来。 梅娘见一个青衣小厮在门外冲自己摆手，便走了过去。 小哥有何吩咐 小厮把魏大人的话说了一遍，又说道：“我们老爷姓魏，上次在李主事府上尝过梅姑娘的手艺，这次是专程过来买烧饼的。 梅娘笑道：承蒙魏大人青目，我愧不敢当，小店简陋，实在是怠慢魏大人了。 她说话知礼客气，小厮很是受用，摆手笑道：“姑娘的手艺人尽皆知，生意兴隆是正常的，是我们一时唐突，来得不是时候了。 梅娘略一思忖，说道：“前面不远处有间茶楼，若是大人不嫌弃，请先去茶楼等候，我准备一下吃食，稍后送去。 魏大人专程赶来的，梅娘哪能让他空手而返，若是打包回去虽然方便，可饭菜凉了，味道就会大打折扣，还不如 让魏大人去茶楼用饭。 小厮听了正合心意，去请了魏大人示下，一行人便先去茶楼了。梅娘进屋略作准备，叫武鹏拿上食盒，跟着自己一同前去。 正是晚饭的时辰，茶楼的客人不多，小二听说他们的来意，带着姐弟二人上了二楼雅间。梅娘抬眼望去，只见雅间门上挂着一块小小黑檀门牌，上面刻着菱宛笼青四个字。 推开门，房间正中央摆放着一套花梨木雕云纹桌椅，靠着墙壁是一张长条高脚案几，上头摆着一对官窑青花瓶，墙上则是一幅水墨画，两边条联上联是“汲来江水烹新茗”,下联是“买尽青山当画屏”,整个屋子里显得清幽而宁静。 梅娘只略扫了一眼，目光便看向桌旁的魏大人。魏大人穿着一身常服，手旁的茶水正冒着热气，他却一口没喝。 不知魏大人大驾光临，是梅娘失礼了。梅娘一边施礼，一边说道。 魏大人微笑道：“这怎么能怪你?是老夫路过此处，一时心血来潮，倒是耽误梅姑娘做生意了。 一旁小厮听着，心里暗暗吐槽。 也不知道是谁一路紧催慢赶，好像来晚一步就吃不到烧饼了似的，这会儿又在装矜持。 梅娘示意武鹏将食盒放在桌上，自己将里面的碟盘一样一样拿出来。 “区区几样小菜，招待不周，还请魏大人见谅。”说完，她便带着武鹏出了房间，留魏大人一人安静用饭。 小厮送梅娘下楼，正要转身回去，梅娘却又从食盒底部拿出几个纸包来。 几位大哥辛苦了，这是小店的烧饼，不是什么稀奇玩意儿，还请几位大哥不要嫌弃。小厮和轿夫闻言一愣，齐齐看向梅娘。 这些……是给我们的 梅娘点点头，一脸诚恳地说道：几位大哥一路过来，定是饿了，我们店里没什么拿得出手的，大哥们胡乱垫垫肚子吧。 小厮稀里糊涂地接过了纸包，一时间回不过神来，连道谢都忘了。 他们平日里伺候魏大人出门，谁会管他们吃不吃饭，他们都是寻个空隙，随便吃个饼子包子之类的，别饿得走不动路就行，还得时刻候着主子有什么吩咐。 可是这位梅姑娘却如此细心，不但给 魏大人送了食物，还给他们也带了吃的!小厮打开纸包，只见里面放着数十个各种馅料的烧饼，正冒着热腾腾的香气。 其他的则是些卤肉卤豆干，几样青瓜花生之类的小菜。 一个茶楼伙计远远闻见香味，就凑了过来。 “哟，这是武家的烧饼吧?”那伙计一眼就看出来了，下意识咽了咽口水，“这个时辰可不容易买到，就算去店里买，还得挤半天呢 几人都是刚刚从武家烧饼店过来的，亲眼看见那边的生意是何等的火爆，对伙计的话自然深信不疑。 别的不说，只闻着这烧饼的香味，他们就觉得抓心挠肝的，顾不得互相谦让，一人抢了一个就往嘴里塞。 那伙计提了一壶茶水过来，笑道：“几位兄弟，我闻见这武家烧饼的香味就走不动道，我请哥儿几个喝茶，你们匀我两个烧饼可好 几人只顾着吃，胡乱点了点头。 伙计捡了一个原味烧饼，一个梅干菜烧饼，冲他们拱了拱手。承让，承让。各位稍候，我去给你们拿几双筷子。 茶楼是喝茶的地方，自然不会给顾客准备筷子，这会儿小厮和轿夫们都是用手抓着东西吃，哪里还有形象可言。 可是等伙计拿了筷子返回，却见几人人已经把烧饼和小菜一抢而空，小厮正在一脸惬意地喝茶，几个轿夫不是在揉着肚子打嗝，就是在恋恋不舍地舔手指。这么好吃的东西，还等什么筷子?等人拿了筷子回来，早就被别人抢光了!伙计摇头苦笑，把筷子放回厨房，自己也赶紧趁热吃起烧饼来。武家烧饼可是整条街都有名的，就一个字，香 与此同时，楼上雅间里，魏大人正举着筷子，看着桌上这些琳琅满目的碟子。四个馅料的烧饼，每种两个，每个烧饼都被横竖各切了一刀，分成四片。 肉馅烧饼顺着饼皮流油，梅干菜烧饼鲜香十足，红糖烧饼甜香诱人，连什么馅料都没有的原味烧饼，都散发着浓烈的酥香味。 一碟被切成小片的把子肉，整整齐齐地码成一摞。 一碟香气四溢的猪头肉，与猪耳朵，卤猪舌一起摆成了扇形，煞是好看。 一碟切开四瓣，流着溏心的虎皮鸡蛋，一碟蒜泥青瓜，一碟老醋花生，一碟红白相间的泡菜..饶是魏大人吃惯 了京城酒楼的美食，依然被眼前这不算宴席的几样小菜深深吸引。 这梅姑娘果然是蕙质兰心，将这些普普通通的街头小吃做得如此精巧方便，免去了他手握烧饼，掉落满身渣子的尴尬局面。 他拿着筷子，一时间竟不知道应该先吃哪个。 看着哪个都好吃，哪个都想先吃，真是太难为人了。 魏大人深吸了一口气，先夹了一块肉馅烧饼入口。酥脆的饼皮，滋滋冒油的肉馅，让人吃了一口就沉陷其中。 他又吃了块青瓜，稍稍去除口中的油腻，又吃了一口梅干菜烧饼，舌头上顿时裹满了又鲜又香的味道。 渐渐的，魏大人的筷子越来越快，一会儿奔向烧饼，一会指向卤肉，时不时还要夹一筷子小菜解腻。 直到撑得再也吃不下去，魏大人才不舍地放下了筷子。 他想喝杯茶水，却发现茶壶里的水早已凉了。 他清了清嗓子，说道：“小二，换一壶茶水。” 伙计应声而来，待提起茶壶不禁一愣。 “老爷，这茶壶怎么还是满的?可是对小店的茶水不满意?”魏大人老脸微红，努力板着脸说道：“没有，你再换一壶热水过来。” 伙计一时间摸不着头脑，这位大人一到茶楼就要了雅间，还要了三百文一壶的茶水，怎么一口没喝?敢情这位贵人是来借地儿吃饭的 他诧异地看向桌上的空碟子，待看到剩下那几块烧饼的时候，立刻恍然大悟。 噢，原来是武家的烧饼啊，那当他没说。 有了武家的烧饼卤肉，再昂贵的茶水也没了香味，只能充做贵人们吃饱之后的解渴之物了。伙计再不多言，痛痛快快地换了壶茶水送来。 魏大人慢吞吞喝了茶，叫小厮付了茶钱，带着同样心满意足的小厮和轿夫离开了茶楼。 回去的路上，魏大人见烧饼店门口的客人已经少了许多，便停了轿子，让小厮请梅娘出来说话。 “梅姑娘的厨艺当真是出神入化，这些年来，老夫还是头一次吃得这么舒坦。”魏大人尽量压住打嗝的冲动，掀开轿帘，向梅娘露出赞许的微笑，“烧饼和小菜一共多少钱，让我的小厮平安给你结账。 梅娘向魏大人行礼，说道：“大人说笑了，能得大人赏脸 ，是我们的福气，区区几个烧饼，这个小东道我还请得起的。 魏大人一愣，随即笑了起来。 话虽如此，可老夫怎么能占你一个小姑娘的便宜?平安，你掌块银子给梅姑娘。平安巴不得一声，立刻从荷包里寻了一块最大的碎银子，走过去塞到武鹏手里。 刚才还觉得白吃了梅姑娘的烧饼，心里过意不去，这会儿可是主子亲自发话的，他当然乐得听从。 梅娘见状，便不再推辞，说道：“如此就多谢大人了。” 魏大人微微颔首，说道：还有一事，你这几日什么时候有空儿，可否方便去我家里做顿饭 梅娘想了想，说道：“十六日要去蒋大人府中，还有十八日，二十四日，都有人定下了。” 自从那日从李府回来，之前在席间请她去做饭的人就纷纷派了下人过来，跟梅娘商定了去他们家中做饭的日期。 魏大人没想到梅娘现在这么抢手，略一思忖，问道：“那后日可有时间?” 梅娘点点头：“我后日有空儿。” “那就好。”魏大人笑了起来，“那就算老夫捷足先登了，后日请梅姑娘去我们家中做一顿饭吧。 魏大人吩咐了一句，说了自家的地址就要走，梅娘一愣，赶紧追上前几步。大人，我还有几句话请教。 魏大人重新掀起轿帘，问道：“怎么?” 梅娘便说道：“不知大人后日请的是谁?客人可有什么喜好，或有什么忌口的?府上的菜单可定下了 魏大人是个当官的，平时府里请客这种小事，跟夫人或者管家交待一句就完了，哪里会管这么多琐碎的闲事。 他笑道：“不请什么人，不过是家常便饭罢了，让家里人尝尝你的手艺，你看着办就是。” 梅娘本想让魏大人多说几句，自己好斟酌着拟菜单，没想到魏大人直接让她自由发挥。看来，后天又是需要她随机应变的一天呢。 送走了魏大人，武鹏把银子递给梅娘。 “二姐，你快看，好大一块银子呢!” 武大娘见状也吓了一跳：这么大一块，不得有三四两?这位大人倒是大方。梅娘倒没 放在心上，把银子递给了武大娘。 这是卖烧饼得来的，娘留着吧。 上次去过李府，她就意识到了，这些老爷夫人们都是不差钱的主儿，只要让他们吃得满意了，打赏是十分丰厚的。 她得琢磨琢磨，后日到底做什么菜呢 四个轿夫吃饱喝足，抬轿子也觉得轻飘飘的，周身上下充满了力量。 一路轿夫有节奏地颠着轿子，其中两个还轻声哼着小曲儿。 在摇摇晃晃的轿子里，听着若有若无的小曲儿，魏大人只觉得昏昏欲睡。 偏偏就有人不长眼，非要在这个时候撞上来。 灯光昏暗的道路上，前方忽然出现一个人影。 平安生怕撞到人，忙喊道：前面那位，让开些 那人转过头，借着街边的灯笼，平安看着那人有几分眼熟，很快就想起这人是谁了。 这不就是那个给他们指路，还说武家烧饼又黑又臭的老太婆吗 平安舔了舔嘴唇，齿间似乎还残留着烧饼和卤肉的香味，再想想温柔又细心的梅娘，再看这老太婆就觉得面目可憎。 “呸，还说人家呢，我看有些人的心啊，才是又黑又臭!”他不满地骂了几句，扬声喊道，“老太婆，赶紧让开，好狗还不挡道呢 梁付氏难得被放出来，在外头就不免就多溜达了一会儿，没想到就挡了魏大人的轿子。 “你、你个黄毛还没褪尽的小子，说谁是狗?”梁付氏羞恼交加，不甘心地回嘴道。 平安剜了她一眼，冷声道：“谁答应就是说谁!快滚，当心小爷揍你!” 他真后悔自己之前对这老太婆这么客气，早知道这老东西没安好心，他压根就不会给她一个好脸 眼看着轿子朝自己直冲过来，梁付氏吓得心惊胆战，赶紧往路边退去。 她的腿脚不利索，一时着急，整个人就扑到街边人家的院门上，撞得大门咣啷啷一阵响。院子里猛然窜出来一条大狗，冲着她一顿狂吠，吓得她落荒而逃，连鞋子都跑丢了一只。等她甩掉大狗，再回过头去，那轿子早就不见了踪影。梁付氏揉着被石头硫得生疼的脚，恨恨地骂了几句。只要跟武家沾了边，她就倒透了霉 次日梅娘起来，出去看见武大娘已经发好了面，各种要卖的食物都已经做好了，此刻她正坐在门口的小凳子上，面前是一大盆热腾腾的开水，手里正在快速地扯着鸡毛。 梅娘用清盐漱了口，问道：“娘，这是李公子送来的鸡?” 武大娘见她起来，手里动作也不停下，说道：“这鸡咱家也没地方养，一大早上就咯咯乱叫，把我吵醒了，索性就把它杀了吃肉吧。 她用手背抹了一把额头的汗水，看向梅娘：梅儿，这鸡你想怎么吃?梅娘还没说话，武兴就一下子跳了出来。 黄焖鸡!我要吃黄焖鸡 自从上次吃过黄焖鸡，他一直忘不掉那又香又嫩的鸡肉，还有鸡汤拌饭，实在是太香了!梅娘失笑，说道：“你就知道吃黄焖鸡，今天二姐给你们做个新花样。”武兴有些不信，什么花样能比黄焖鸡更好吃?不过梅娘是做菜的，她说了算。 反正二姐做什么都好吃 武大娘把鸡毛拔净，按照梅娘的要求，去掉鸡头鸡爪和内脏，切开鸡腹。梅娘把大蒜姜片八角桂皮等香料倒在锅中，炒至微微发烫，香料的气味就散发了出来。 她在碗里倒入盐、冰糖和酱油，搅匀之后倒入锅里，开大火煮至沸腾。 梅娘把处理干净的鸡放在盆中，待调料汁晾凉，少量多次倒入盆中，每次倒一些，就稍稍按摩一下鸡肉，这样能让调料的味道更好的浸入鸡肉中。 等早上的烧饼卖完，鸡肉就腌制得差不多了，她把鸡拿出来，挂在通风处，让鸡皮自然风干。 用铁钎子穿上整鸡，放入烤炉中烤制一盏茶的功夫，然后取出。调一小碗蜂蜜水，均匀涂抹在鸡身上，再次放入烤炉。梅娘估摸着时间差不多了，便把炉子里的烤鸡拎了出来。一整只烤鸡色泽红亮，外皮还在滋滋冒着油，一股强烈的甜香味立刻弥漫了整个屋子。 武兴顿时就看直了眼睛，这是什么东西?看着就好吃 看到梅娘把烤鸡放在盘子里，武兴已经完全控制不了自己的双脚，直接向烤鸡扑去。要不是云儿拉了他一把，他肯定一脸摔在烤鸡上。 二姐，二姐，这是什么?武兴扶住云儿，迫不及待地向梅娘问道。 这是蜜汁烤鸡。 梅娘笑着说道，鸡肉烤熟了，再刷一层蜂蜜，吃起来就会又甜又香……不用梅娘描述了，武兴已经闻到了鸡肉混合着蜂蜜的甜香味。武兴馋得直咽口水，梅娘还在逗他。 “你说说，这个跟黄焖鸡相比，哪个好吃?” 武兴毫不犹豫地喊道：“都好吃!” 吃不到的人才会做选择题，对他来说，当然是两个都要 梅娘看他口水都快喷出来了，不忍心再逗他，她小心地撕下一块鸡肉，递给武兴。武兴顾不得烫，一口就吞了下去。