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第46章 托考伊葡萄酒产区(2 / 2)

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“地中海气候,又称作副热带夏干气候,由西风带与副热带高气压带交替控制形成的,是亚热带、温带的一种气候类型。分布在南北纬30-40度大陆西岸,包括地中海沿岸、黑海沿岸、美国加利福尼亚州、澳大利亚西南部伯斯和南部阿德莱德一带,南非西南部,以及智利中部等地区,因地中海沿岸地区最典型而得名。”

“夏季炎热干燥、冬季温和多雨,它全年的温度变化较缓和,在13-15度之间,它四季温差较之内陆地区比较平缓,冬季气温普遍比内陆地区要高,在四月份到十月份,葡萄长叶期间,气温可相差10度左右,阳光十分充足。”

“在葡萄结果期,降雨量非常少,所以在地中海气候区的葡萄非常浓缩,色中味浓,在这类气候产区的酒风格都比较热烈、奔放,能品尝出阳光、热浪的气息。”

“地中海气候的典型产区有意大利托斯卡纳地区、希腊地区、以色列地区、法国南讷罗河谷区、法国普罗旺斯区、法国朗格多克-鲁西荣区、西班牙加泰罗尼亚地区、葡萄园沿海产区、美国纳帕及中央河谷产区等。”

“海洋性气候的主要特点和大陆性气候相比,不仅气温的年变化和日变化小,而且极值温度出现的时间也比大陆性气候地区迟,降水量的季节分配较均匀,降水日数多、强度小,云雾频数多,湿度高。”

“在温度年变化方面,春季冷于秋季,是海洋性气候的一个明显标志,最暖月出现在8月,甚至延至9月,最冷月为2月,在高纬度地区推迟到3月,人们通常把西北欧沿海地区作为大陆上海洋性气候的典型。”

“如地中海气候一样,生长期长,但海洋性气候对葡萄栽培的危害是降雨量较多,湿度过大,会引起葡萄的许多疾病,海洋气候有着较分明的四季,但是不如大陆性气候那样剧烈,夏天较热,但不炎热,冬天凉爽但不寒冷。”

“所以这种气候也很适合葡萄生长,海洋性气候的典型地区有波尔多、法国西南产区、智利南部、新西兰大部分地区等。”

“我们这里是典型的大陆性气候,这个气候的典型特点,四季分明,夏季炎热,冬季较寒冷,在葡萄藤生长季节,内陆气候昼夜温差较大,年份之间的差别较明显,相较于南半球,内陆型气候多集中在北半球,这是由于南半球陆地面积相较于海洋面积较小的原因。”

“大陆性气候其总的特点是受大陆性影响大,受海洋性影响小,在大陆性气候条件下,太阳辐射和地面辐射都很大,所以夏季温度很高,气压很低,非常炎热,且湿度较大,冬季受冷高压控制,温度很低,也很干燥,冬冷夏热,使气温年变化很大,在一天内也有很大的日变化,气温年、日较差都超过海洋性气候。”

“春季气温高于秋季气温,全年最高、最低气温出现在夏至或冬至后不久,最热月为7月,最冷月为1月。”

“大陆性气候产区,许多都出产相对酒体较轻盈、细致、酸度活泼的酒,大陆性气候的典型产区有:法国香槟产区、匈牙利葡萄酒产区、勃艮第、德国产区、西班牙里奥哈、意大利皮耶蒙特、北罗讷河谷、葡萄牙杜罗河产区、奥地利产区、阿根廷门多萨产区等。”

方韵很吃惊,“没想到葡萄酒里,还有这么大的学问啊!”

尼克利奇笑了,“是啊,光是气候,就有这么多讲究,全球13种气候中,只有3种适合葡萄生长,其他地区不具备这些条件,就种不出优质的葡萄,没有优质的葡萄,也就酿不出上好的葡萄酒,我带你们去我的葡萄园参观一下,你们会有更多的感受。”

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