第155章 脍不厌细（1 / 2）

王香兰指着无色清汤面道：“这枫桥大面汤是用猪肉骨、黄鳝骨、虾脑、螺狮肉等鲜物熬制而成！”她看着王英豪问，“这样的鲜汤，你可曾尝过？”

王英豪忙摇头道：“不曾！”

王香兰又问：“你们山西那三百六十种面中，可有这样的汤？”

王英豪又摇头道：“没有！”

王香兰得意道：“所以说你肯定没吃过这种面，这是苏州的特产，别的地方不可能有！”

王英豪不解地问：“为何不可能有？这种面很难做吗？”

王香兰点头道：“很难做！”她指着清汤面碗里的一片五花猪肉道，“光这五花肉就要加上佐料焖上两个时辰！”

“两个时辰？”王英豪吃惊道，“为何要这等费事？”

王香兰道：“这样做出来的面，滋味才最鲜美！”

王英豪看看自己面前的清汤面碗，见面条上搁着一片五花肉，一半红一半白，看起来和寻常猪肉也没什么不同。

王英武看看他道：“三弟，别光看着，这面好吃不好吃，咱们亲口尝尝不就知道了？”说着，他就率先拿起筷子，吃起自己面前清汤面碗里的面来。

王英武和王香兰也拿起筷子，吃起各自碗里里的清汤面来。

王英豪首先用筷子夹取了一片五花肉，送进嘴里品尝，只觉肉质细嫩，没怎么咀嚼就烂了，如同化开了一般。他又喝了一口汤，滋味更是鲜美异常。

王英武看着他问：“三弟，这枫桥大面味道如何？”

王英豪把嘴里的肉吞下，点了点头道：“非常好！”

王香兰看着他，笑问：“比你们山西的面如何？”

王英豪想了想道：“我们那儿的面做得没这么精细！”