第83章 秦淮小吃（2 / 2）

小红道：“面啊！”说着看了他一眼，那眼神儿似乎在说，三爷你怎么连面都不认识了？

“我知道这是面，”王英豪皱了一下眉头，又看着她问，“这是什么面？”

小红抿嘴一笑道：“这是熏鱼银丝面！”说着，她就把桌上的空蒸笼拾掇到提盒里，然后把提盒盖好，提着提盒出去了。

徐云鹤拿着筷子，对众人道：“来，咱们尝尝这熏鱼银丝面的味道如何！”

大家都拿着筷子吃起各自碗里的面来。

王英豪用筷子捞起自己碗里的面条，只见面条雪白纤细，果然如银丝一般，送进嘴里一尝，只觉鱼香扑鼻。再喝一口汤，又觉汤醇味鲜。

王英文看看他问：“三弟，这熏鱼银丝面的味道如何？”

王英豪把嘴里的汤咽下，点了点头道：“又鲜又香！”

王英文含笑道：“这熏鱼银丝面也是秦淮小吃中的一绝！咱们山西老家的面食虽多，可也没有这味道！”

“那是，”王英豪点头道，他看看碗里的熏鱼块，“咱们山西哪有江南水乡这么多鱼！”说着，他就用筷子夹起熏鱼块吃起来。

小翠提着一个黄花梨木小提盒走了进来。

她把提盒搁在方桌上，打开盒盖，从里面端出一个大白瓷盘摆放在桌上。

众人一看，只见白瓷盘里盛着四个金黄色面食，形状像饺子，可又不是煮或蒸的，而是煎得油汪汪的。

王英豪看看小翠问：“这饺子是油煎的吗？”

“呵呵……”王香兰噗嗤一声又笑了。

王英豪看了她一眼，那眼神儿似乎在说：就会笑，有什么好笑的！

“这不是饺子，三爷，”小翠抿嘴一笑道：“这是牛肉锅贴！”说着，她就把提盒盖好，提着提盒出去了。

“牛肉锅贴？”王英豪一愣，他看看笑嘻嘻的王香兰，又端详着盘子里的锅贴道，“我怎么看着像是把饺子搁在油锅里煎的呢？”

王香兰哧哧地笑个不停。

王英文看了她一眼道：“其实你三哥说得没错儿，这锅贴还就是饺子油煎而成的！”

王香兰笑问：“那为何不叫油煎饺子呢？”

王英文道：“锅贴是宋太祖给取的名字。”

“宋太祖？”王香兰一愣，眨了眨眼睛问，“他一个皇上和这锅贴有什么相干？”

王英文道：“传说宋朝建立后不久，皇太后就去世了。宋太祖料理完母亲的丧事，心情抑郁，就独自一人在御花园里散心。忽然，他闻到一阵香味儿，就寻着香味儿找到了御膳房。到御膳房一看，见一个厨子正把没煮完的饺子放在在油锅里煎着吃呢！他这两天也没好生吃饭，就让厨子铲一个饺子给他尝尝，一尝味道很好，就一连吃了好几个。他吃饱后，问厨子这美食叫什么名字，那厨子答不上来，他看了看贴在油锅上的饺子，随口说了句，就叫锅贴吧！”

“哦，”王香兰吐了一下舌头道，“原来这小锅贴还有这么大来头！”

大家都笑了。

徐云鹤拿着筷子招呼道：“来，咱们尝尝这牛肉锅贴的味道如何！”

大家都拿着筷子伸向那盘牛肉锅贴，每人夹取了一个，放在各自的小碟子里吃起来。

王英豪用筷子夹起锅贴，凑到嘴边咬了一口，只觉外皮酥脆，牛肉馅鲜嫩多汁，甜中微咸，甚是味美。