第41章 金陵鸭菜（1 / 2）

王香兰指着桌上的一盘菜，对王英豪道：“三哥哥，你再尝尝这个！”

王英豪一看，只见莹白的瓷盘里盛着几个黄澄澄的肉卷子，卷子里裹着油汪汪的红肉，甚是诱人。

王英豪看看王香兰问：“这是？”

王香兰道：“火腿酥腰！”

王英豪用筷子夹起一个肉卷子，送到嘴边咬了一口，只觉香气浓郁，味道鲜美。

王香兰看着他问：“味道如何？”

王英豪点头道：“很好！”说着，他又咬了一口。

王香兰抿嘴一笑，又指着桌上的一个墨灰色砂锅道：“三哥哥，你再尝尝这个！”

王英豪一看，只见砂锅里盛着油汪汪的浅黄色汤汁，里面浸着肉块，上面漂浮着绿油油的香菜叶，煞是好看。

王英豪看看王香兰问：“这是？”

王香兰道：“蛋羹鸡！”

王英豪用筷子夹了一块鸡肉，送进嘴里一咬，只觉鸡肉酥烂，鲜香味美。

王香兰看着他问：“味道如何？”

王英豪连连点头道：“好，好！”说着，他夹起一块鸡肉送进嘴里。

王英文举起酒杯道：“来，三弟！喝酒！”

王英豪放下筷子，举起酒杯道：“大哥，请！”

王香兰看着他们道：“你们可别再干啦！”

王英文看看她笑道：“我们不干！”又对王英豪道：“咱们随意！”说着，他端着酒杯喝了一口，就把酒杯放下了。

王英豪笑了笑，也端着酒杯抿了一口就放下了。

王香兰指着桌上的另一个砂锅，对王英豪道：“三哥哥，你再尝尝这个！”

王英豪一看，只见墨灰色的砂锅里盛着棕黄色的肉块，肉块上搁着鲜红的辣椒和青翠的葱叶，分外鲜艳。

王英豪看看王香兰问：“这是？”

王香兰道：“金葱砂锅野鸭！”

王英豪用筷子夹了一块鸭肉送进嘴里，只觉皮肉酥烂，口味浓厚，透着一股葱香。

王香兰看着他问：“味道如何？”

王英豪点头道：“很好！”

王香兰笑问：“比三套鸭如何？”

王英豪笑道：“各有千秋！”

王英文笑道：“要论起鸭菜来，应天府当属第一！”

王香兰看着他问：“应天府的鸭菜比扬州做得还好？”

王英文点头道：“有过之而无不及！”

王香兰好奇地问：“应天府都有哪些鸭菜？”

王英文道：“那可就多了！有金陵烤鸭，金陵酱鸭，金陵板鸭，金陵片皮鸭，桂花盐水鸭，八宝珍珠鸭，香酥鸭，桥林咸板鸭，鸭血粉丝汤，鸭肫干……”

王香兰惊叹道：“哇，这么多啊！”

王英文笑着点头道：“正是！”

王香兰叹道：“没想到光鸭子就能做出这么多菜来！”

王英豪看着她笑道：“我华夏厨艺博大精深！别说鸭子，光是面食，我们山西就能做出三百多种花样来！”

王香兰道：“我本以为扬州菜是天下最好的了，殊不知天外有天！”

王英文和王英豪相视一笑。

王香兰看着王英文道：“大哥，这回你带我们去应天府，一定要请我们吃金陵鸭菜！”

王英文含笑点头道：“好！”

王香兰道：“把所有的金陵鸭菜都尝一尝？”