甜品师的巴黎进修之旅（16）（1 / 2）

负责第二日比拼的常驻评委是亨利。

头发微卷，高高瘦瘦，颧骨很是明显，能让人一眼认出他是英国人。

“早上好，我们今日的主题是烘焙。”

“烘焙源于英国，而在中世纪的时候，烘焙是很少人能享受到的奢侈品。”

“富人可以吃上撒了面粉的小麦面包，而穷人就得把牙齿切在黑麦和黑面包上。”

“沃尔特曾说，如果你有钱的话，你的烘焙食品就会有丰富的异国情调。但如果你穷，你会为能买得起肉做馅饼，而觉得很感激。”

“十五世纪的时候，英国出现了昂贵香料的爆炸，英国人开始用甜面团烘焙，并加上大量的奶油和黄油，烘焙食品开始受到那些有能力买得起的人的喜爱。”

“烘焙在16和17世纪被全球化所改变，丰满的蛋糕变得很受欢迎，经历增长更是催生了一个购买团体——中产阶级。”

“烘焙变得愈发容易，所以更多人开始烤蛋糕和饼干。”

“在工业革命的快速推进下，即使是贫穷的社会成员也可以吃到更丰富的食物。商人和店主也能买的起烤箱，自己进行烘焙。”

“你们今日，需要尝试为作品融入多国元素，创新出味道佳、色泽佳、香味佳、组织结构佳、艺术感佳的烘焙类甜品。”

“在创作过程中，你们可以选择使用节目组为你们准备的已发好的面团，也可以完全自己重头做起。”

“但请记住，你们只有两个半小时的时间，请好好把握。”

同样的，亨利在按下计时器后，也退出了甜品室，让选手们自由准备。

在这场比拼中，原主制作了卡仕达酱草莓馅的深咖色泡芙。

很美味，色泽也不错，却单调了些，在艺术感上会被扣分。