第一百八十二章 洛阳水席（2 / 2）

袁平没有说话，只是将目光看向沉为，沉为摇了摇头。

于是他说道。

“现在上吧！人都到齐了。”

“好的请稍等！”

“龙师傅这一家私房菜馆，每一桌都有一个专门的负责人。”

“刚才那位就是对接我们的，要是有什么需要都可以告诉她。”

袁平笑着对沉为薛勇两人说道。

这家菜馆的效率很高，刚刚下去没多久，就有菜上来了。

同时那位小姐姐又来到了院子里，充当解说的角色。

在很多私房菜馆或者高档餐厅里，都有这么一个角色。

既是为了体现出高档餐厅与那些路边苍蝇馆子的区别，毕竟这也算是服务周到的一个体现。

同时也是让客人了解到菜品的文化，让客人有更好的就餐体验。

在历史悠久的中华，很多东西必须得结合它的历史背景或者人文轶事来进行体验。

举个最形象的例子。

泰山上有一颗松树叫做“五大夫松”，是五a级景区泰山的着名景点。

这颗松树看起来似乎与那些普通的松树没什么不同，无非是雄壮一些罢了。

但这样的松树能有什么看头？这颗松树其实不在于欣赏它的外表。

而是这颗松树是当年秦始皇统一六国之后泰山封禅的时候，突然下了大雨。

这秦始皇的脸色立马就黑了，但也没法忤逆老天爷。

就像是撒尿一样，总不能老天爷已经开始撒尿了，秦始皇还能一嘴巴让他憋回去吧？

雨越下越大，众多大臣们都赶紧劝他避雨，而秦始皇虽然不甘，却也只能暂时躲避。

但找啊找，一时之间竟然找不到避雨的地方。

这时候，便见到路边有一颗雄壮的松树，于是秦始皇便在其下边儿避雨。

后来因为松树有避雨之功，秦始皇便封其为“五大夫松”。

如果不知道这个故事，五大夫松便只是一棵普普通通的松树，而如果知道这个故事，到了泰山之后便会有“原来当年给秦始皇遮雨的松树是这样的”一种恍然大悟的感觉。

许多景点也是如此，所以在去景点之前，先了解一下景点的历史与背景是十分重要的。

否则便会觉得这景点里面的一草一木与外界并无什么不同，毫无参与感。

一些菜肴也是这个道理。

小姐姐很是大方，站定之后立马就开始为沉为他们介绍起来今天这一桌宴席的来历。

“今天各位客人要吃的是洛阳水席。”

“洛阳水席是洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系。其始于唐代，已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。”

除了已经吃过好多次的柳含烟知道具体来历之外，沉为和薛勇两人虽然有所耳闻，但也了解得不是非常清楚。

而袁平就更是小娃娃十岁入洞房——啥也不懂了。

“洛阳水席有两个含义：一是全部热菜皆有汤，因为全是汤汤水水，所以叫做洛阳水席。”

“二呢，便是取‘流水席’之意，形容洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新的特点。”

“而我们的菜馆主厨龙师傅，曾经担任过国宴掌勺人、中华烹饪协会副会长等职务，同时也是最正宗‘洛阳水席’的传人。”

“洛阳水席全席共设24道菜，包括8个冷盘、4个大件、8个中件、 4个压桌菜。”

“接下来首先要上的便是八大冷盘，每碟都是荤素三拼.....”