第322章 传统酿酒（2 / 2）

然后挑选好的葡萄，就放在那边的水盆里，用清水里清洗。”

“记住了，用清水清洗的时候，不要洗的太过了，只要稍微洗一下就可以了。

切记，一定不要把上面的那层白霜，也给我洗掉了，那白霜可酿造葡萄酒时，一种重要的东西。”

其实苏婉最开初是不打算洗的，毕竟这古代的水果，其一是没打农药。

其二是这古代的空气好，在加上，这些葡萄都是种在是山上的。

所以这葡萄上面灰尘，也不算太多，其实不清晰也是可以的。

只是苏婉这个人呢，心中有点小洁癖，总感觉这种不洗的东西，就吃进了肚子里面，好像有些不太放心。

所以苏婉觉得，还是稍微洗一下会比较好，只是她又怕这些庄民们，粗手粗脚的，在清洗葡萄的时候，会把葡萄上面的那层白霜也给洗掉了。

要是连白霜都没了，那到时候，她还怎么酿造葡萄酒啊？

这古代可没有现代那种工业加工好的活性酶，要是没了那白霜来发酵，那她这葡萄酒岂不就白做了？

“是的，夫人。”

由于苏婉一直在强调，那葡萄上面的那层白霜，所以这庄上的所有庄民们，在清洗葡萄的时候。

那都是格外小心的，甚至都不敢用手碰，只得用水泡一泡，轻轻一冲，便又马上捞了起来。

苏婉过去看了看，见葡萄上面说那白霜都还在，但果子却已经清洗的很干净了，于是她很是满意的点点头。

“行了，就这样便可以了，清洗好的葡萄，就放在那边阴干。

等到这些葡萄，表面的水分被阴干了之后，我们就可以做葡萄酒了。”

王氏见大伙都在忙碌着清洗葡萄，自己也瞬间来了兴致。

然后自己也加入了，清洗葡萄的大队伍中了，想要亲自做一坛子葡萄酒。

倒是韩文孝手中拿着一支玉箫，像个木头人一样，含笑的站在墙角，直直的盯着苏婉，指挥着大家来回的转悠。

等到最后一批的葡萄，都清洗干净之后，最早因那酿在墙边上的那一批葡萄，此刻也都已经被阴干了。

苏婉见此当即便让林柱又搬来了，两个陶瓷的大坛子，说是坛子。

却更嫁像是水缸，这种大缸，一缸就能装下二百斤的水。

在古代这种艰苦的条件之下，水缸这种东西，已经目前最好存储葡萄，酿造葡萄酒的初用工具了。

等到水缸搬来之后，苏婉洗干净手，拿起一颗葡萄涅破，然后放在水缸里，然后这才对着众人说道。

“看见我刚才的做法没，随后你们学我这样，把葡萄的外皮捏破。

然后在将其放进缸里就可以了，其余的什么都别做。”

“就这样葡萄酒，就酿造好了吗？不用蒸煮，这是不是也太简单了？”

王氏不知道葡萄酒的酿造方法，所以见苏婉就这么简单，就做好了一坛子葡萄酒之后，当即便很是惊讶的说道。

其余众人见此也纷纷心生疑惑，刚才夫人讲述了一大堆，接过酿造葡萄酒，居然就这么简单？

直接把葡萄捏碎了，然后在将其放酒坛子里面就可以了？

这么做岂不是比他们往里用粗粮粮酒都还要简单？他们往日用粗粮酿酒的时候，都还要蒸，还要煮，还要发酵。