第322章 传统酿酒（1 / 2）

“是，先生。”

林柱听闻此言当即便抱拳答道。

苏星浩见此就赶紧爬到了树上，采摘起了刚才没摘完的无花果。

苏婉和韩文孝轻轻一笑，随后也跟着开始动手摘起了成熟的无花果。

“行了，大家树也看了，既然如此，那我们回去酿葡萄酒了。”

半晌之后，苏婉见大家把无花果树上的果子都给摘的差不多了这才说道。

听完此言，这一次众人都没有出言反驳，而是拎起了装满无花果的篮子，一起下了山，往庄子下面走。

而这时候，苏婉也趁机问起了林柱，一些关于近期庄子上的各种事情。

“林柱，我们酿葡萄酒时，要准备的那些东西，你都准备好了吗？”

“夫人，您之前说的那些橡木桶，酒窖，我们都已经准备好了，就等着夫人您前去查看了。”

“好。”

苏婉满意的点点头，林柱这人虽然不怎么聪明，但是办事踏实，为人还是挺靠谱的。

“这酒不都是用坛子来装吗？怎么这葡萄酒却要用木桶赚？会不会影响酒的质量……？”

王氏听到这里，当即便皱皱眉头，心中也不免有了一些疑惑。

韩文孝也好奇的看向苏婉，似乎在等着苏婉的解释，虽然他自认为自己博览群书，但是对于这一点，他还真不清楚。

“娘，其实说起这个缘故，就要说到，我们普通粮食梁造的传统酒，与西域用葡萄造酒这之间的区别了。

对于用粮食酿造的陈酿，自然是要用酒坛子，深埋于地下。

这样才是最好的储存方式，也能让酒的味道更加香醇。”

“但是对于葡萄酿造酒来说，却并不是这样，对于葡萄酒来说，一般都是放在酒窖里，然后用橡木桶储存的。

橡木桶带着一种天然的特殊香气，用这种木头发酵储存过的葡萄酒，其味道也会变得更加的美味浓郁。”

“哦！原来是这样……”

王氏似乎是有些听懂了，不过，对这里面的许多东西，她还是有些不太明白。

苏婉见此也不再解释，反正等到王氏看了她如何酿酒之后，便明白了。

回到庄子上之后，苏婉便让碧儿，带着苏星浩和韩君睿这两个小包子，去后厨吃了一点糕点与蛋羹。

而自己却和韩文孝，王氏，林柱，林浩等人，去的前面前院酿葡萄酒。

话说回来，林柱他们带人新采摘的葡萄，如今也部全部都放在了前院的。

前院的那宽大石板地面上，是用木板垫着的，而那长长的两块木板子上，还垫了一层干净的竹席。

而此刻，今日摘菜回来的，所有新鲜葡萄都堆放的在此。

苏婉见了，当即便让林柱，把庄子上剩余的，那些庄民都给召集起过来。

然后在集中给大家讲述了一番，如何酿造这葡萄酒之后，这才说道。

“林柱，你先带领他们去把手，都给洗干净了，然后大家集中到这里来，挑选葡萄，清洗葡萄。”

“记住挑选葡萄的时候，还要把这些葡萄上面的硬梗，用剪刀剪下来。