第六章 做豆腐（2 / 2）

次日早上，吃过早饭一家人就开始忙碌起来，先把侧屋的三间用作制作豆腐的作坊，一间是仓库用来存放大豆，另外两间打通作为加工车间。

经过两天的施工，豆腐作坊已经初步完成，虽然豆腐作坊还很小，但张凡还是按照后来的食品加工企业标准执行的，他考虑到作为食品加工，第一点一定要做到食品卫生，第二点要做到安全生产，这是毋容置疑的。

早上五点半左右，当第一锅豆腐出来后，父母脸上带着惊喜的笑容。

因为是第一次做，不知道市场反应如何，张凡决定先做这一锅，看看市场再说。

一大整块豆腐从宽大的木盒中脱离出来，放到用柳条编制的圆筐中，用棉坯布盖好。看着父亲推着独轮木板车出门，张凡的心里也十分忐忑，虽然附近的村子和镇上还没有卖豆腐的，豆腐的市场很大，但就是不知道大家认可吗？

张凡给父亲讲了如何卖豆腐，客户可以用钱买也可以用大豆来换。

现在大豆是八角一斤，豆腐张凡给定的价格是两元一斤。今天早上两点半起的床，因第一次做豆腐还有些不熟练，直到现在心里怀揣着激动。