第二十七章 竹林七贤，以酒为名（2 / 2）

淡淡一笑，银姨微微摇了摇头：“老一辈人讲过，竹林七贤，满腹锦绣文章，却都不愿出仕。这道菜这么香气四溢......太招摇了，跟菜名不太搭配。”

话音刚落，正在操持菜肴的廖师傅却是眼眉一动，像是不经意般地朝着银姨站立的方向投来一瞥，猛地洪声笑道：“看来真是草莽有遗贤，市井藏识家！这竹林七贤，最最出名的倒也算不得锦绣文章，而是一个‘酒’字！这道菜若是没有这最后的烈酒烧香，怎算得竹林七贤的真本色？”

抓过身侧打下手的徒弟递过来的一个拳头大酒壶，廖师傅手腕一抖一挥，瓶中带着纯净透明的烈酒，已经轻轻撒到了几近成型的菜品上。也都顾不上放下手中酒壶，廖师傅翻手抓过另一名徒弟递来的点燃柏木枝条，在菜品上不过三寸处轻轻一扫，淡蓝色的火苗顿时喷薄而起。

火焰起处，原本很有几分张扬的菜肴香味，顿时朝内一敛。哪怕林小麦用力吸气如长鲸吸水，空气中也仅存了丝丝缕缕馥郁酒香。

搁下手中酒瓶，廖师傅很是满意低点了点头，再有朝着银姨驻足处看了过来：“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名！这道菜做到这一步，方才算是有了几分颜色了。还请识家鉴赏。”

眼看着廖师傅如同耍弄杂技般将菜品收拾妥当，人群中叫好声方起，那边厢的同丰酒楼总厨刘师傅已经热锅温油，单手将巨大的铁锅舞弄起来。大半锅上等清油加上铁锅重量，怕不也有二十来斤，却丝毫也不见刘师傅有些许吃力的模样。

朝着注目看向了自己的廖师傅微微点头致意，银姨银姨在周全了礼数之后，方才转眼看向了单手操弄大锅热锅温油的刘师傅：“好漂亮的大圣闹龙宫！”

麦希明也跟着那矮小老饕主播，拿出手机对着拍了，一边凝神看着手机屏幕不时调整焦距，一边问：“什么叫大圣闹龙宫？我在国外也看过四大名著，那是《西游记》里的一段吧？而这位师傅锅里只见油没有菜，难道闹出这么大动静来……仅仅是为了润锅？”

他惊讶地瞪大了眼睛，银姨微微点头，说：“一锅东海波涛起，万丈狂澜不离瓯。学厨是手艺活，也是苦活累活体力活。在从前，厨师练颠锅，单手抓锅，锅里装沙，一练练两个时辰。坚持三年五载功夫，从二两沙练到四五十斤，能够圆转如意，颠锅不洒，才算是功夫练到家。你看这位刘师傅，半锅清油耍得团团转而半滴不漏，可见基本功扎实，是练过硬桥硬马真功夫的。”

碗叠碗，碟归碟，筷子成一筒，实在人最欣赏实在人，同类最相惜，银姨看着刘师傅，眼内写满赞赏。