第4章 卤猪下水（2 / 2）

做好这些准备工作以后。她就开始准备卤水。

还得是她喜欢吃卤味，以前在家就喜欢看美食博主做，自己也没少动手。

因此还调制出了一个好吃的配方。

她把要用的香料都装到纱布里绑好，然后锅里放底油用冰糖炒糖色，然后把猪下水都挂上色以后加水，香料包，酱油，几颗辣椒，这年代没有耗油，她就放了点她刚刚买的黄豆酱进去，等大火烧开后让姜母把柴撤出来用小火炖着。

慢慢的家里都是卤味的香气。

连隔壁的大伯母都伸头过来，往厨房望了望，忍不住问“夏夏，你家这是在弄什么好吃的，这么香。”

“这不是昨天去镇上，我买了猪下水，想着做来吃。”

“这猪下水有这么香，你不要骗我哦。”

“嘿嘿，那我等等给您家拿点去尝尝。”

“那多不好意思。”大伯母不好意思的笑笑。

“没事。我也是第一次做，你就当帮我尝尝味道。”

“那我先谢谢了。”

“应该的。”

等猪下水煮熟了，她又放了几块豆干和刚刚煮好剥了皮的鸡蛋进去。

看着时间差不多了，她开始准备晚饭。

她把中午买来的肉切片，做了个辣椒炒肉。因为还有个卤肉菜，她就把剩下的肉用盐腌了起来。

这时姜松和姜竹也放学回来了。

姜松书包都不放的冲进了厨房。

“姐，你在做什么好吃的，怎么这么香，我口水都要流出来了。”说着往灶里望去。

“我做了卤猪下水，要不要尝尝。”说着夹起了一段猪大肠，吹了吹喂给了弟弟。

“小竹，你也来尝尝，好不好吃。”说着又给姜竹也加了一块，然后又给姜母加了一块。

猪大肠洗的很干净，一点骚味都没有，又沁满了卤汁，软糯肥美，满嘴留香，里面的油脂刚刚好，一点不腻。

“姐，这是猪大肠吗？也太好吃了吧，是我这辈子吃过最好吃的东西。我等等可以吃三碗饭。所以我还可以吃一块吗”姜松毫不吝啬的夸到。

“你就是馋，你才几岁。吃过啥了都？”姜竹说着又打了姜松一下。

“妈，你看二姐，老打我头，都笨了，我需要补补。”

“你笨是因为我打的吗？不是本来就笨吗？”

“好了，小松你把这碗给大伯家送去，让他们也尝尝味道。”

“遵命，”他学着在露天电影里看过的镜头向姜半夏敬了个礼。然后接过碗往大伯家跑去。

“你小心点，不要摔了。”姜母一脸的不放心，毕竟现在猪下水也是难得吃到的。

“小竹，你去地里把爸爸叫回来，我在炒个菜我们吃饭。”

“好嘞”姜竹听了也跑了出去。

等一家人坐下来，桌子上摆了一盘猪下水，辣椒炒肉片，油爆茄子，青菜汤。

姜半夏给每人夹了四个卤蛋和四片豆干，说“你们尝尝这个味道怎么样，我想明天也卖点这个。”

作为学生的两个人一边吃一边点头。

姜父姜母也觉得这个好，适合学生吃。

“妈我们家还有30来个蛋我想明天都煮了。明天卖卖试试，卖的好的话，我想让妈你去村里收一点蛋来来卖。”

“好。”姜母都听姜半夏的。

她觉得现在的半夏很有主意，只要跟着她的脚步走，就不会有错。

“我觉得可以，但是，这个卤蛋要怎么拿来吃？”姜竹问道。

“我们家后面不是有竹林嘛，爸爸我想你帮我做点竹签子，稍微粗一点。然后在做点竹筒。这样就可以把蛋和香干放进去。也方便他们吃。”

“好，”我等等帮你去弄。

“吃饭吧，都要冷了。”

一家人一直吃的都算是比较清淡，也就是现在姜半夏炒菜，舍得放油。菜也做就很好吃。

一家人都多吃了好几碗饭。

吃好饭以后，姜父和姜松去砍了几根竹子过来。

这时姜大伯母听到声音，就过来问在干嘛。

得到回复后便把正在家里剔牙的姜大伯叫了过来帮姜父一起弄。

“夏夏，你弄得这个太好吃了，你大伯都一直夸你，还喝了两盅酒，难得的过了个酒瘾。”姜伯母也帮着修整他们锯好的竹筒。

把竹筒的毛刺都磨平，不然扎手。

“大伯要喜欢。我下次多弄点。或者等过两天空点，叫上堂哥他们一起来我家吃饭。”

“喜欢，我们一家都喜欢。你前两天弄得冰粉也是，娃娃们都很喜欢。”姜大伯母开心的说道。“吃饭倒是也不用了，你们也挺忙的现在。”

“要的要的，大伯母你们也帮了我们不少忙呢。”

姜大伯母人很好，和姜母也处得来，没有妯娌之间的勾心斗角。她也知道每个人都有自己的路，人家走的好是人家有本事。没什么好眼红的。

有了姜大伯一家的帮忙，没多久，姜半夏要的竹签，竹筒就完成了。

有些个大一点的竹筒她也想着可以用来装冰粉，这样有些想带回家吃的也有装的容器了。

等全部弄好。姜母拿开水把竹筒都烫了一遍。

忙完一天的姜半夏，一遍又一遍的数着她的钱。虽然没有以前赚的多，但是总有一种成就感。