第100章 鲜香七虾料理可不是盖的（2 / 2）

“各位，请品尝！”

带着不理解，跟其他的厨师四目相对，大家都表示费解。

其他厨师听了副厨师的话接连点头表示认可。

众人惊得异口同声道：“还可以？还能怎么做？”

见状后的副厨师赶紧问道：“薙切君，这煸炒好的虾籽是不是就可以作为调料了？我突然想明白了，虾仁与虾籽结合出来的料理，这口感上绝对是无比的鲜香啊。”

在得知是薙切闲做新菜品时，这些食客们顾不得其他，一窝蜂的围堵在了厨房门外围观。

最后薙切闲笑道：“论如何将一只河虾从头到尾，吃得连个渣都不剩下全都利用起来，苏州人真是将其运用到了极致！”

起锅，热油。

“这剩下的只有虾壳跟虾头了，如果你说虾头的话我倒是认为还有点作用，这虾壳嘛...”

而刚才炸制好的虾头虾壳，薙切闲又将其倒入到清水之中熬煮成了黄色虾汤。

副厨师看了之后无语道：“他又开始了！这虾头内取出的东西能吃？”

副厨师看得嘴巴都合不拢了，惊讶道：“这也可以！我以为刚才熬制虾油已经是最极限了，没想到还可以煮！”

“刚才是我失礼了，我不应该有那样的质疑！”

正因为这异常美妙的香味，引得外面的食客开始躁动起来。

随后抓起一把虾籽撒入，取出一勺虾油沿着锅边缓缓淋入。

薙切闲只是笑笑，没在说话，将虾籽过滤掉杂质，一碗非常珍贵的虾籽做成，放置到一边待用。

最后用烤箱将虾头虾壳烘烤干，用料理机将其打碎成了虾粉。

锅中虾仁香气再度升华。

哪怕是在翻炒虾籽，他也一遍又一遍，小心翼翼的翻炒。

终于，半天才反应过来的北条父亲，惊讶道：“这道料理...像怀石料理一样的迷人，又像分子料理一样的精致，这就是中华料理的魅力所在啊！”

直到水分彻底挥发，虾籽呈现出一粒粒金黄色时，大功告成即可出锅。

清水烧开，下入拉面煮熟捞出至碗中，笑道：“这道料理即可下饭，又可以作为拉面浇头。”

而此时的整个厨房，乃至外面的食客，一个个都看得目瞪口呆。

这年轻人果然是有点东西，竟然能想到用虾籽来烹饪料理，这也跟薙切闲之前所说的，所做这道料理分季节性也就对得上了。

薙切闲将围腰扯下摆在一旁，表示料理全部完成。

在快速翻炒之后出锅，5000只河虾烹饪而成的清风三虾大功告成。

厨师不大相信，质疑道：“七种？你的意思是这虾籽跟虾仁还不是最终形态？还有五种方式？”

在接着，虾头跟虾壳放入到热油中慢慢熬制，其颜色变成橙红色时便可捞出来装好待用。

在众人目瞪口呆中，薙切闲笑道：“伱们以为这就完了？不，还有呢！”

一声清脆的响声，锅中虾仁虾闹瞬间迸发的鲜香达到了极致。