第58章 两菜一煲（2 / 2）

蛤蜊丝瓜饼呢，比较费油，而且家里临时也找不到丝瓜，今天就不做了。

陶向予从橱柜里掏出一把用细绳捆着的干粉丝，解开来放进和面的瓷盆里，舀两碗温水浇下去，泡个十分钟就软了。

小米辣切成圈，小葱切成细细的葱花，再切一点蒜末。

早就摘掉根部的金针菇给它抓散分成几撮放在一旁备用。

这些弄好，一边锅里的西红柿也焖得差不多了，翻开盖子把之前炒好的鸡蛋倒进去，翻炒几下，锅里就红红黄黄的糅在一块儿，还有亮晶晶的汤汁儿，十分好看勾人。

西红柿炒鸡蛋收汁，麻利起锅装盆后，从一边煮开水的锅里舀两木勺的热水倒进去刮一刮，算是洗了锅，因为锅里还留着一层糖汁儿，这可不敢浪费。

陶向予把甜味的锅巴水灌进军绿色的保温壶里，还灌了满满一水壶。

这当然不是可以直接喝的，但可以留着下次冲甜蛋花汤，既不浪费又好喝。

锅也干净了，那边泡上的粉丝正好软硬适中。加猪油爆香蒜末，再挖一勺自家做的豆瓣酱，香味一下子就出来了，热锅里噼里啪啦的，一会儿就炒出了红色的油汁。

把粉丝从温水里捞起来，铺到热热的油汁上，再撒入金针菇，小半盆沥干水的花蛤和文蛤混在一起倒进去，锅铲轻轻平铺开。

依次加点白酒、生抽、盐巴，最后注入清水，和里面的食材齐平。

把锅盖盖上，灶膛里添点柴把火烧旺。

陶向予也没有手表可以看时间，但做饭的人也不是指着手表，就估算个大概，有时候比手表还要精准一点。

把西红柿从炒鸡蛋端出去饭桌，再进来就差不多了。

打开锅盖看一眼，里面的花蛤文蛤已经差不多都微微开了口，只要转小火再焖上个几分钟，就差不多行了。

陶家伟进来把饭锅端出去，闻到了香味，就要去掀锅盖，被陶小妹一巴掌打回去了。

好丢人，这人才不是她亲哥呢。

几分钟的空隙，陶向予还清炒了个菠菜，赵春花刚刚拿回来的就是一把菠菜。

秋天的菠菜正是多得吃不完的时候，回家路上路过刘伯家的自留地，刘伯让她自己摘的。

锅里咕嘟咕嘟响起来，打开锅盖一看，蛤蜊已经煮得完全开口笑着了，陶向予把之前备好的小米辣圈和葱花细细撒进去，盖上盖给它咕嘟得冒起烟，就把灶火熄了。

起锅。

堂屋里支起的小饭桌上有两菜一煲，西红柿炒鸡蛋、炒菠菜和满满一沙煲的蛤蜊粉丝煲。

刚上桌的菜还冒着热气，有红有绿有金黄，再加上碗里的掺着粗粮煮的白米饭，即使没有一块肉，也叫人食指大动。

在蛤蜊粉丝煲的对比下，有鸡蛋的、足料的西红柿炒鸡蛋都没有很吸引人了。