第35章 锅包肉和宫爆鸡丁的菜谱（1 / 2）

村口李老汉正在等着今天去镇上的人来。

她们到了后，牛车上已经有三个人了。

“上来吧，再等等，没人来我们就走了”李老汉对她们说道。

“好”她抱小花上去坐着。

过了几分钟，又来了俩人，今天牛车上坐的人还挺多，牛车晃晃悠悠的就出发了。

半小时后来到了镇上。

牛车停在镇东口的一棵大树下，李老汉收了大家的钱，就在此处等着。

她带着小花去了客来酒楼。

酒楼早上没人来吃饭，她进去看见掌柜正坐着喝茶呢。

“掌柜的”她喊道。

掌柜抬起头，一看是她，这个时间定不是来吃饭的，心里有了大概猜测。

脸上笑的灿烂，站起身：“姑娘，快进来”

许今安带小花进去，坐在掌柜的对面。

掌柜的问道：“又有新菜了？”

她点了下头：“是，但这次的价格贵，掌柜的心里做个准备哦”

掌柜的问道：“这次是什么菜啊？”

她说：“这次有两道菜，一个是用猪肉做的，味道酸甜，叫做锅包肉，另一个是鸡肉，味道很丰富，叫宫保鸡丁”

“哦？酸甜味道的肉？倒是从未听说过，我倒是很好奇了”掌柜的笑眯眯的说道。

“好，那就借厨房一用，我去做”她说道。

掌柜点了点头：“请！”

带上小花一起去了厨房。

厨师不在，只有帮厨。

让人帮着准备好食材，就开始动手制作了。

先从锅包肉开始。

里脊肉切成片，加清水泡一会儿，加入盐和料酒，放淀粉抓拌均匀，料汁调好放在一边备用，姜切成丝和片，葱和胡萝卜切成丝，香菜也要切一下。

锅中倒油。

掌柜的看着这么多油，有点心疼：“姑娘，每次做都要用这么多油吗？”

她笑了下，说道：“炸过的油可以再用，一天一换就行”

掌柜的这才放心了，说道：“那就好，不然做一次用半锅油，我要心疼死了”

“哈哈哈哈”她大笑起来。

油温上升放肉进去炸，炸了两遍，另拿一个锅，姜丝胡萝卜丝炒一下，炸好的肉放进去，料汁一边往里倒，一边翻炒，最后加入葱丝姜片和香菜。

锅包肉完成！

“出锅啦，掌柜的来尝尝吧”她说道。

掌柜的闻着这味道，就已经很期待了，拿起筷子夹起一块。

“嗯～酸甜味道的肉，还是第一次吃，这味道甚妙啊”掌柜的夸赞道。

许今安夹起一块，吹了吹给小花吃。

小花吃了满意的点点头，眼睛控制不住的看向盘子里的肉。

许今安注意到了，抿嘴笑了一下。

“少吃点，要不午饭就吃不下什么了”她拿了双筷子给小花。

小花点点头，自己又夹了一块。

她看向掌柜，说道：“我卖的绝对都是精品菜，贵自然有贵的道理，这味道，掌柜的可还满意？”