第117章 烤鱼干（2 / 2）

“……”

金老太太心一横，“不行我就给你们做个鱼肉的丸子吧！”

几个孩子齐齐看向她，“真的？”

这回不行也得行了。金老太太点点头，“真的，阿奶这就开始做。但是阿奶没做过，也不知道好吃不好吃！”

金恒丰立马说道“好吃好吃，只要是阿奶做的都好吃！”

这样的鬼话可骗不住老太太。金老太太反问他，“那你还不想吃煮鱼？”

好嘛，被戳穿了！金恒丰尴尬的挠了挠脑袋，“嘿嘿嘿，这不是刺太多了嘛！小孩子吃鱼会卡住喉咙的！”

“行了，就你鬼机灵。都去玩去吧，这屋里热！”金老太太挥手赶走他们，自己在厨房里想着怎么做鱼丸子。

做鱼丸子最主要的是去除鱼刺和去腥。金老太太把鱼肉都片下来，去掉胸腹部的主刺。用刀把鱼肉剁成泥，然后再用细纱布过滤两次，这样是为了去除鱼肉中的小刺。

按照做肉丸子的步骤，鱼泥里一点面粉和鸡蛋，因为家里没有鸡蛋，只能作罢。煮点姜葱水分三次放到鱼泥里，搅拌均匀，待其呈粘稠状态。用手劲顺时针搅拌，增加鱼丸的弹性。

锅里放入冷水，用大火煮到有点冒气后，改用小火煮。取一个碗里放入冷水，一个汤匙，用左手挤出形状漂亮鱼丸子，用汤匙挤出鱼丸放入锅里，汤匙每一次取鱼丸前，先在水里沾下。用中火煮到鱼丸子浮起来，直接加点盐调味，煮熟即可。

鱼丸出锅，金老太太尝了一口，味道还不错。刚要把鱼丸用竹筐扣起来，就听到门口传来一声冷哼。

小二站在门口怒瞪着她，显然对她偷吃的行为不满。金老太太觉得好笑，招手让她过来，给她嘴里塞了一颗，小丫头这才变得眉开眼笑。

金老太太问她“好不好吃？”

小二眼睛滴溜溜转了，咂摸着嘴说道，“要不再尝一个，还没吃出来。”

金老太太哪里看不出她的心思，“没吃出来就算了，我让你哥哥来尝尝。都尝不出味儿，那以后有好吃的也不能让你尝了。”

小二急了，以后不让尝了可还行？“好吃好吃，阿奶，我尝出来了，是好吃的！”

金老太太得意的笑了，她这本事还能斗不过一个孩子？“行，阿奶知道了，下回再让你尝！”

没能吃到第二个，小二心里难过，又颠颠的跑去看熏鱼去了。这会儿鱼腥味已经淡了，取而代之的是烤鱼的香味。几个之前被赶走的孩子这会儿又齐齐的聚在了这里。

金恒丰瞥见小二过来，问了一句，“小二，你干嘛去了？”

小二可不敢说她偷偷跑去吃鱼丸去了，赶紧摇了摇头，“我没事儿，就是起来走一圈。”