第2章 辣椒蛋炒饭（2 / 2）

孟晚春见状，在橱柜里面找到了装辣椒的桶，打开盖子，一股酸酸的辣椒味道扑面而来，这个糟辣椒是从小吃到大的，霜降之后，把才摘下来的新鲜的本地辣椒，洗干净，放在盆里，加大蒜，姜一起剁碎，拌上盐，装在罐子里，加上一些白酒，密封发酵一段时间，就是糟辣椒了。

她在外地的时候想的就是这个味道，之前过年的时候带了一些，做饭到公司的时候征服了一众同事，纷纷表示让她家里多邮寄一些，可见这个辣椒的美味程度。

孟晚春装了一些，想了一想，记得往常奶奶都会在旁边的小院子里种一些日常的菜，问到：“奶奶，你今年有种葱吗？我掐两根炒饭。”

“有有有，你弄，我去掐”说着奶奶就起身往外走。

孟晚春见状，就开始准备炒饭了，这次要做的炒饭异常简单，就是自己小时候经常吃的。开火，等锅烧热，倒上一些菜籽油，菜籽油是生油，必须要烧热一点才行，她磕了鸡蛋打散，等锅里的油开始冒烟之后，就将鸡蛋液倒进锅里，瞬间激发出一股鸡蛋的香味，用铲子翻炒两下，等蛋液全部熟了，她连忙将鸡蛋盛出来，再放些油，油热之后放入糟辣椒翻炒，等辣椒微微焦香，就放入米饭，继续翻炒。

这时奶奶也将葱洗干净拿了回来，孟晚春将葱切碎，放在一旁备用，锅里米饭也炒的散开，一粒粒的，全部染上了辣椒的红色，等辣椒的香味出来，再将炒好的鸡蛋倒进锅里，放入盐，花椒粉，翻炒均匀，等时间差不多了，再倒上一点生抽，撒上葱花。就大功告成了。

炒好的米饭带着一丝焦香，颗粒分明，染上辣椒的红和酱油的颜色，米饭中夹杂着黄澄澄的鸡蛋，再加上绿色葱花的点缀，看着就让人食欲大开。

孟晚春迫不及待的给奶奶和自己分别盛上一碗炒饭，坐在门口吃了起来。

“你做饭就是好吃”奶奶一脸幸福的说。“这次回来是有啥事儿吗？朋友结婚？”

孟晚春知道自己糊弄不过去，只好挑挑拣拣的说了：“工作有些变化，再加上身体出了点小毛病，在大城市待烦了，所以跟公司申请了居家办公，回家住段时间换换心情。”

奶奶瞬间慌了，“身体出问题了？咋回事儿？严重不？”说罢还把碗放到一边，扒拉着想看看是不是有什么外伤。

孟晚春哭笑不得，不实话实说就是因为怕老人家担心，但是还是站起来转了几圈给奶奶仔细看看，“奶奶，没事儿，就是些小问题，小毛病，休息休息就可以了。快吃饭吧，一会饭凉了。”

“好好好，没事儿就好，工作不要太辛苦了，累了就好好休息一下，钱又挣不完，还是身体比较重要。”

孟晚春点点头，心里暖暖的，小时候爸妈都忙，小学就一直跟着爷爷奶奶在村里上学，可以说基本是被爷爷奶奶带大的，初中之后就一直在外求学，毕业之后就留在外面工作，前几年工作太忙，再加上想在大城市立住脚跟，两三年才回家一次，看看奶奶帽子里漏出的白发，胸口酸酸涨涨的。刚好有这个机会，一定要在家里好好陪老人一段时间。

“奶奶，我吃饱啦！您慢慢吃，我先去收拾一下东西，吃完碗放在桌子上，等我收拾完房间再来洗碗”她三下五除二的吃完碗里的饭，放下碗就往楼上走。

太久没回家了，这次打定主意多住一段时间，一定要好好收拾一下才能住得舒服。