第3章 牛肉绿豆粉（1 / 2）

清晨，长期的生物钟导致孟晚春还是准时在八点醒来，上班的时候，每天早上闹钟一响就跟打仗一样，着急忙慌地赶紧起床通勤赶地铁公交，不过现在好好了不用考虑工作的事情，听着窗外的小鸟叽叽喳喳的声音，整个人都静了下来。

赖了会儿床，孟晚春听到奶奶在跟隔壁的邻居说话的声音，决定起床洗漱了，今天准备回家看一下爷爷，爷爷是个老顽固，虽然有两个儿子，但是却不愿意跟儿子一起住，嫌弃他们管得宽，自己一个人住在乡下的老房子里，自己养养鸡，种种地，每次回家爷爷都要送一堆自己种的菜到家里，反正就是比外面买的香。

“奶奶早”孟晚春刚刚洗漱完就看见奶奶在大门口坐着，四月份的天气还有点凉飕飕的，还得穿个外套才行。

听见声音，奶奶回头看了看孟晚春，笑道：“你怎么不多睡会？”

“饿啦，走，咱们上街吃粉去！”在外面就想念这口家乡味道，反正家里没啥食材，刚刚好去吃个牛肉粉。

奶奶一听有些意动，但是老一辈人那种勤俭节约的念头占了上风，还是拒绝道：“要不买点粉自己回来煮吧？”

孟晚春看出来了，就笑着说；“一碗粉几个钱，家里基本没有啥，咱们吃个粉顺便买点东西，一会我还准备回家看看爷爷呢”，说着就拿着包和钥匙，准备出门了。

奶奶一听，也笑呵呵出发 ，一边走还一边说道：“行嘛，一会我陪你回去不？”

“不了，回去一趟不方便，等赶场的时候再说嘛，我回去也不干啥，就看看爷爷就回来了”，毕竟家里只有老人，连个代步的电动车都没有，就算她回去也是去路口碰碰运气，看看能不能坐上车。

她们现在住的地方距离街上还是有些距离的，陪奶奶一路慢慢的走着，也走了十几分钟，就在市场的十字路口，有家牛肉粉，堪称一绝，于是带着奶奶就是直接进门了。

老板正在厨房切粉，见客人进来，赶紧招呼：“妹儿，吃点哪样粉？”浓浓的乡音让人很是亲切。

当地的粉都是这样，可以选粉和浇头，种类也很多，都是看个人自由搭配的，孟晚春看着啥都想来点，但是也清楚知道自己的胃容量，犹豫了一下，选择了最家乡的牛肉绿豆粉。奶奶在家，也经常吃绿豆粉，所以选择了比较滑爽米粉。

点完餐，孟晚春找个位置和奶奶坐下，早上吃粉的人不是很多，在镇上，除了年轻人，大多数人还是会选择自己在家做饭吃。但是现在又不是逢年过节的，年轻人都在外地大城市讨生活去了，在街上，能看见的都是小孩或者是老人。

孟晚春闻着空气中的香味，嘴里就已经开始分泌口水了，不由得四处张望，发现柜台上还有泡好的泡菜，顿时眼睛一亮，赶紧起来拿个小碗夹一些。当地人都喜欢吃牛肉粉的时候加一点泡菜，不同的店家准备的泡菜也是不同的，有的是包菜，有的是白菜，还有的是白萝卜和胡萝卜。而且都是免费自取。酸酸辣辣的，脆爽开胃。

不一会儿，两个人的粉就端上来了，粉放在面前时，香味更浓了。她点的是绿豆粉，顾名思义，粉是大米掺着绿豆做出来的，磨成浆之后用锅烙出来的，传统放入做法是用烧柴火的铁锅烙出来的，但是随着社会的发展，现在都是用电锅，也少了不少风味。

里面掺杂着绿豆，所以是偏绿的颜色，汤底是熬好的大骨汤，孟晚春要的是辣的，老板加了一大勺的秘制的油辣椒，碗里红彤彤的汤衬着绿色的粉和香菜，简直色香味俱全，光看着就口水直流，再加上一大把香菜，稍微一搅拌，香味瞬间混合在一起。