第197章 赶上了好日子（2 / 2）

这期间在厨房的婶子们也看出来了，这关键就在卤水上，可是当着大家伙的面，也没人问出口来。

过了差不多20来分钟，戚悦揭开锅盖就发现，豆浆已经凝固成了豆腐脑。

她照旧打了点出来，调了点咸味的卤子尝了尝。

豆腐脑很是细腻，这次的豆腐做出来的成品应该还不错。

这次的豆腐脑还是给大家伙分了分，一下子就去掉了一半。

孩子们毕竟喜欢豆浆，小伙子们看起来更偏爱豆腐脑一点。

时间过的久了，豆腐脑上面满是混汤，戚悦用勺舀了出来灌进早就准备好的矿泉水瓶里。

常大宝可说了，这就是酸浆，保存好了下次用来点豆腐效果比自制盐卤水好，做出来的豆腐会更加好吃。

这种好东西，等回了房就送空间去。

戚悦又端来一个木盆，将豆腐框架在上面铺好纱布，同倩娘婶子一起，将豆腐脑搅碎后，一勺勺的舀进了豆腐框里。

待豆腐脑全都舀完了，她就将纱布包紧扎起来，这时候豆腐脑里的酸浆被挤压了出来。

她赶紧让倩娘婶子将食堂桌子上的豆腐框盖板拿来盖上，又压上了一块精挑细选的扁平石头。

压上石头的那一刻，酸浆从四面八方流出来，滴滴答答的流进底下的木盆里。

想吃嫩豆腐，就等半个小时，想吃老豆腐就等一个小时。

戚悦有点纠结。

看着她皱起的眉头，倩娘婶子不由的问道：“可是这豆腐出了什么问题？”

“没问题，我们做成功了。”她摇了摇头，“就是我不知道该压多久。”

“压一柱香的时辰是嫩豆腐，可以做麻婆豆腐、肉沫豆腐、豆腐羹、凉拌豆腐、菌菇豆腐汤、红烧豆腐这些，压半个时辰就是老豆腐，可以做上次的鱼头豆腐汤，还可以做家常豆腐、香煎豆腐、白菜炖豆腐……”

“好难选啊！”

倩娘婶子听她这样说，松下了提起的心，大笑了起来。

“这要选什么，听我的，今天做嫩豆腐看看啥样。”

“我现在就去多泡点黄豆，明天早上咱就能再做豆浆、豆腐脑、豆渣饼这些当早饭了，剩下的嫩豆腐做一板，老豆腐也做一板，把你说的这些菜都给安排上，开一顿豆腐宴！”

话刚说完，常叔坤带着小伙子们就噼里啪啦鼓起掌来。

孩子们一看这阵势，也不甘示弱的跟上。

戚悦恍然大悟。

是个好办法啊。

小孩子才做选择，成年人当然是全都要。

咱要人有人，要东西有东西的，马上就能再安排第二拨。

只是这豆腐框子还需要再做一个。

她看向人群里的春来，春来不等她开口就自己表态。

“大嫂我现在就去做。”

看这孩子，做事多积极！

嫩豆腐出来的很快，倩娘婶子直接掐了一块尝了尝，然后点了点头。

“这豆腐味道不错。”

其他婶子们都围了过来，一人掐了一块尝尝，纷纷点起头来。