第7章 谷物奶茶（2 / 2）

尤袖尝了一口，愉快的决定把它们也加入菜单。

接着她就累瘫了，到底是没怎么锻炼过的小姐身子，今天干的活已经超负荷，但又急着把小吃也做出来，于是搬了个小胡凳坐着，语音指挥喜鹊和连欣腌白菜。

这时候的白菜还不叫白菜，而是叫“菘”，也没有现代那么大棵，小小的，体积有点像青菜。

一颗白菜剥好洗干净，撒上粗盐抓匀腌制，待水分杀出后再用清水洗净，至少要洗三遍以上，不然的话盐分留在里面，会很咸。

接着调制酱料，两勺细辣椒面，两勺粗辣椒面，再加上蒜末，虾皮，酱油，白糖，蜂蜜，一个梨子剁成末，均匀的涂抹在白菜上，放进罐子里密封，腌制一会儿就可以吃了。

接着做沙拉酱。

这个更是简单，全蛋加糖加牛奶加柠檬汁食盐和菜籽油，然后打发。

尤袖早在前几天就让汤婆子用竹条做了几个打蛋器，大大提升这项工作的速度，不然光靠筷子，别说柔柔弱弱的小丫头，就算是个小厮，也非得练出“麒麟臂”不可。

最后让连欣叫来汤婆子，跟她叮嘱了晚餐菜色后，终于可以带着喜鹊回院子里休息了，今天真的好累，主仆两个各自回房睡了起来，一觉睡到晚饭。

饭堂

尤老爷看着眼前的菜色，一个蒸饼剖开，里面夹了火腿肉、煎蛋、和煮过的菘叶，吃上一口，薄但有韧劲的鲜香火腿，微微焦黄厚实美味的煎蛋，水灵的菜叶子，更有一种滋味浓厚的酱料，组合在一起，好吃不说，更因为配料丰富而让人有一种满足感。

然后是辣白菜炒肉，猪肉味重，中上阶层的家庭基本就只有一道菜——蒜泥白肉，煮熟了切片，捣好蒜泥，淋上料汁，才能勉强压住那股味儿，如今和味道同样霸道的辣白菜搭配在一起，有种天然去腥的奇妙感，而且红彤彤的，看着分外有食欲。

尤夫人吃完一个包着料的蒸饼，“这个味道好，再做的大些，吃一个就饱了，神仙的心思就是奇巧。”

尤老爷则是问，“这里面酱料尝着特殊，又是新鲜东西吧？”

“嗯，都是师傅教我的，里面的是沙拉酱，今天做的这个叫鸡蛋火腿蒸饼，里面还可以换其他的。”

吃完饭，尤袖和爹讨论新的店铺。

尤老爷说：“今儿朝食喝的那些，倒是足以开家茶水铺子，今晚这两样卖饭食的话，种类还是少了。”

尤袖说:“先开起来就好，方子我心里多的是，慢慢添进去，爹爹您不知道，师傅交给我的任务真是太重了。”

一亿个赞啊，现代up主想要做到这个数都不容易，更别提她现在人口没那么多，传播范围也小，以后有机会的话还是得走出京城，把其他地方的市场也争取一下。

接着讨论一些细致的事宜，照样是先去安排人过两天来学着做，小食店倒是和现代的小吃摊没什么不同，但茶水铺缺少一次性杯子和吸管，只能做成堂食的，外送就得连杯子一块儿买走，反正是做不到捧着边走边喝的便利。

尤袖想想也能接受，那就在店里喝呗，多大点事，总比她去折腾竹筒芦苇杆来的轻松。