第392章 拨霞供1（2 / 2）

苏哲把收拾好的三只兔子拿过来，因着是活兔宰杀的，现在再去冰窖里冻也来不及了，苏芋只得先这样做了。

熟练的将兔子去头剔骨后，把剔下来的兔骨剁成小块，加入生姜、料酒、盐等腌制片刻。

待腌制好后，锅中倒少许油，油热后放姜片、花椒炒香，将腌制好的兔骨下进去翻炒变色后，倒入热水慢慢炖煮着。

趁着兔骨汤在炖的时间，苏芋开始片兔肉，幸而她的刀工还是很不错的，将兔肉片成一片片的，红嫩嫩的肉，拿起来对着太阳，竟然薄可透光。

苏哲见她片的那么轻松，好奇使然，非要上手试一试，接过刀来，自信满满的切下去，厚的可以做锅包肉了。

苏芋斜眼瞅着他，苏哲尴尬一笑，挠挠头开始找借口：“哎呀，这刀不行啊！”

“自己技术不好怪人家刀呢，你咋不说是这兔子看你不顺眼，不想让你片它肉呢。”旁边路过的苏父轻嗤，嘲讽道。

赫然忘了上午放榜时他有多稀罕这个得了解元的好大儿。

苏哲“憋闷”，但苏哲不说。

只瘪着嘴皱着眉，不肯将刀还给苏芋，而是同这兔子肉较起劲来，连切了好几片，片片都顶苏芋那个三两片。

苏芋瞧着这几片兔肉，只觉眼皮子直抽抽，无奈劝道：“好啦哥，还是我来吧，不然咱们中午就只能改吃麻辣兔肉了。”

“好，小芋你来。”苏哲麻利的接过小妹给的台阶下来，将刀交还给她。

“哥你帮我瞧瞧那兔骨汤去。”

“好。”

苏芋手里的刀快速挥动着，没一会儿，就将所有的兔肉都片完。

但是怎么说呢，三只兔子去皮去头去骨后，其实也没多少肉，苏芋估摸着这些也就三斤的样子，有苏父苏哲两个大胃王在，是绝对不够吃的。

想了想，便又从篓子里取了土豆、白萝卜和白菜洗净切好装盘。

将这些片好的兔肉放入盆中，佐以料酒、花雕酒、盐、姜片、酱油还有胡椒粉腌制两刻钟。

苏父已经把铜锅里的木炭都引燃端上桌了，苏芋把蘸料调好后，进厨房看锅里的兔骨汤有没有煮好。

锅盖掀开，浓浓的肉汤味儿扑面而来，瞧着汤色已经变白，苏芋便只取汤水倒进铜锅里，又把白萝卜丢进去一同煮着。

“准备吃饭啦！”苏芋去里屋喊苏母。

四人围着桌子坐下，铜锅里热气腾腾伴着肉香，甚是温馨。