第398章 清油火锅（2 / 2）

王老爷子跃跃欲试：“哎好好，这个吃法还挺有意思的，想吃什么涮什么，不错不错。”

说着夹了两片鱼肉放进辣锅里，怕鱼肉片放锅里找不着了，干脆就这样夹着涮煮，片刻后，觉得应当是熟了，拿出来蘸着麻酱送入口中，眼睛眼睛满足地眯起来，忍不住脱口而出：“好吃，这鱼肉片真嫩，又嫩又滑，味道麻辣鲜香的恰到好处！还有这麻酱，味浓醇香，不错不错。”

紧接着又捞了筷子羊肉片，这下他是彻底被火锅给折服了，羊肉片嚼起来一点也不老，肥肉软绵，瘦肉韧性，包裹着麻辣的汤汁一起吃，简直让人拍案叫绝。

不禁感叹道：“这火锅真是妙哉妙哉，涮鱼肉时跟吃水煮鱼似的，涮羊肉又是另外一种味道，真是不错。”

“万物皆可涮嘛，这也是火锅的魅力所在，而且它的吃法可多了，不同的锅底出来的味道也不一样。”苏芋笑道：“今天这个辣锅叫清油火锅，是用菜籽油熬的，还有一种辣锅叫牛油火锅，是用牛油熬的，两种辣锅味道完全不同，还有一种叫‘拨霞供’，同这火锅吃法一样，不过涮的是兔子肉，也香的很，改天请您尝尝。”

王老爷子指指她，笑道：“你这丫头啊，说的我口水都要流下来了。”

“小妹，我觉得这辣锅比清汤锅要香的多，辣得过瘾，但是不会辣得难受，而且怎么还越煮越香、越煮越好吃呢。”苏哲筷子就没放下过，鼻尖上都冒出了密密的汗珠。

这鱼丸又软又弹，口感细腻，一点腥味儿都没有，真的是太好吃啦！

土豆片煮久一点会变得软绵绵的，吃起来有种沙沙的口感，真的是太好吃啦！

大大的虾滑一口下去，香醇爽口，滑糯鲜嫩，带着颗粒感的虾肉又有嚼劲，真的是太好吃啦！

王老爷子看他吃的那么香，心下又满意了几分，不错不错，就得要这样，小伙子能吃是福啊！

苏芋解释道：“做辣锅锅底，里面这些花椒，麻椒，辣椒和其他香料的配比是很重要的，像花椒麻椒煮久后就会变得很苦，而这些香料会冲淡花椒麻椒煮出来的苦味。”

几人似懂非懂的点点头，边听她讲着，手上动作飞快，不时从锅里捞出自己喜欢的菜品，冬瓜片、鱼丸、虾滑、苕粉.......

等下午小厮来接王老爷子时，惊讶的发现老爷子瘫坐在椅子上，与平日正襟危坐的样子大相径庭。

老爷子对上小厮诧异的眼神，不禁老脸一红，不是他不想坐正，而是他做不到啊...真是太丢人了，来小辈家做客，竟然把自己吃撑了，说出去得叫人笑话了。

不过再来一次，他估摸着还会吃这么多，用芋丫头的话来讲，就是没有人可以抵挡的了火锅的魅力！