第383章 脆皮炸鲜奶（1 / 2）

“这个价格对于普通老百姓确实太高了，但不要灰心嘛，总会有人来买的。”苏芋忙过去安慰她：“而且咱们要有信心啊，就跟你的玲珑阁一样，里面的首饰就没下来一两银的，但来买的人不还是络绎不绝？”

黄莺莺长叹一声：“也是，这些人没喝过，自然是不知其味，有所犹豫也是能理解的。”

话音刚落，又有人进店询问了，优秀销售黄莺莺小姐立刻调整好状态上前介绍，

而钟树同其他伙计也严阵以待，准备随时为决定要买的顾客做饮品。

就这么迎来送往了五六位顾客后，才有一位穿着较好的年轻人下了订单，而且一下点了杯最贵的‘香橙乌龙’。

至于为什么是最贵的呢，原因很简单，橙子太稀缺。酒楼里的蟹酿橙还要再卖两日，因此库存不够了，而物以稀为贵，这价格自然最高，一杯就要九十八文。

熟人以外的第一单，可谓是开张大吉，黄莺莺脸上的笑意遮都遮不住：“太好了小芋，只要有人来，咱们这茶饮楼定会爆火。”

“这下不用担忧了吧。”苏芋亦是很开心，笑道：“行了，那莺莺你就在这盯着，到午饭时间了，我回酒楼带点饭菜过来吃。”

“你去吧小芋，这儿我看着呢，不过我好想吃酸辣粉，一会儿能不能带一份来呀，这个天就适合喝奶茶嗦粉啊，酸酸辣辣的又暖和又开胃。”黄莺莺摸了下嘴角，觉得口水都要流出来了。

“好，没问题。”苏芋爽快应下来。回酒楼后，还没到午时打烊时间，大堂里充斥着浓郁饭菜香，苏芋同相熟的几位食客聊了两句后来到后院。

虽说莺莺只点了酸辣粉，但只一份酸辣粉略显单调了些，苏芋将袖口仔细收好，系上围裙，准备再做几种小吃解解馋。

想到小姑娘都爱吃甜食，苏芋准备先做道脆皮炸鲜奶。陶锅中倒入一碗牛乳，加两勺淀粉，一勺半糖进去，小火不停搅拌直至浓稠，倒入一个方形碗中，把表层用刀刮抹均匀后送入冰窖冷藏。

脆皮炸鲜奶外面的脆皮需要用到面包糠，苏芋没有，不过这也难不倒她，取来一个馒头，切成薄片，放入烤炉里面烤，等烤到特别脆时拿出来捏成碎屑就可以代替面包糠了。

馒头片先烤着，苏芋另又取来两块鸡胸肉，准备再炸个鸡排吃。鸡胸肉洗净后放案板上横切分成两片，刀背向下，轻轻敲打，将鸡胸肉敲松散。

加入盐、糖、胡椒粉，再来两勺牛乳抹匀腌制两刻钟。鸡肉用牛乳来腌制，去腥的同时也能让肉质变的更嫩一些。

鸡排正腌着，馒头片也还没有烤好，苏芋便洗净手，去看牛厨子他们需不需要帮忙。刚接过锅铲来，便见薛大哥带着青默走过来了，青默手中还提着一个大木箱。