第216章 鸭架汤（2 / 2）

“……”

唉，钟树被苏芋赶去大堂陪叔婶吃饭了，少一人帮忙是不行，所以今日这活计注定还得落她身上，苏芋叹口气，继续给这几人打下手。

而这边鸭骨汤的时间到后，苏母把白萝卜丢里面，按照苏芋说的，把锅盖虚虚盖上，炉膛里的木柴也抽出两根，小火继续保持沸腾状态炖煮两刻钟，约摸时间过半时，把洗好的白菜也放里面一同炖煮。

只有最后等快出锅时，才喊苏芋过来给汤里加盐等调味，苏芋又给里面撒入几颗枸杞和翠绿的小葱花，颜色香味儿蹭的就上来了。

胡荽碎没加，到时候放碟里想放的想吃辣的自己放就行了。

其实有胡椒粉才好呢，不过沂安县没有卖的，苏芋只得寄希望于商队了，话说商队走了也不少日子了，不知道清明节后能不能赶回来。

将鸭架汤盛到白色大汤碗中，苏芋把付朗它们需要的葱姜蒜切好后，又炒了个醋熘白菜，想到刚刚捞卤肉时锅里也还有好多猪耳猪肝啥的，苏芋直接取了一只猪耳切条拌了个红油猪耳，又做了个卤肉拼盘，咳，大家伙也得要吃好喝好才能好好干活不是。

好不容易等酒楼中午打烊后，众人坐椅子上才觉得今日格外疲惫，从早上来了就开始忙活，不过在看到面前满满当当的饭菜时，觉得力气又回来了。

还是苏老板会心疼伙计啊！

“来来来，上午都累坏了吧，一人先盛碗鸭架汤喝，补补元气。”

苏芋率先盛了一碗，往里撒了些胡荽碎，用勺子搅拌一下，胡荽独特的香味被热汤激发出来。

鸭架汤的汤色被熬的雪白雪白的，苏芋喝了一口便觉得无比鲜香，汤的咸鲜则衬托着鸭架本身的味道，而且鸭架本身就是炙烤过的，上面还残留一些肉，啃起来不但有嚼头，还能吃出烤制的熏香来。

汤里炖着的白萝卜吃起来口感软烂清甜，刚好起到给鸭架汤解腻的作用。

“吃点萝卜好，润肺。”苏母又给闺女夹了两块放碗中。

“好，娘，这几日青团和暖菇包还是要卖的，您要不还是别跟我爹去地里了吧，我下午看看再做些馓子，不过就做来咱们自己吃。”苏芋吃了两块白萝卜，凉拌红油猪耳刚好转到跟前，夹了一筷子放碗里吃着。

“行啊，咱家地少，你爹自己倒是也能忙活的过来，这几日我都同你一块在酒楼，清明后再回村。”苏母点点头答应了。

闺女的事情可是比孩儿他爹要重要的多呢。

苏芋几人吃过饭后，已是下午未时中了，想着晚上还有三桌寿宴，几人也没休息，便又开始准备起来。

酒楼里的伙计们则开始收拾大厅和楼上的包厢。吴婶她们在后厨盆中接了水泡上皂荚壳子准备洗碗。