第35章 变强变帅，解锁新菜（2 / 2）

【秘制猪肘子：外皮酥脆，肉质香糯，肘香飘荡，回味悠长！】

【秘制猪排骨：肉烂脱骨，喷香入味，汁水丰厚，吮指美味！】

【秘制卤猪肝：色泽红亮，鲜嫩入味，咸中带甜，唇齿留香！】

【友情提示：猪肘子营养丰富，能补血补虚，强壮身体，改善体质！猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，有维持视力，防止眼睛干涩疲劳的功效！】

看完系统信息后，程明更兴奋了。

系统提供的制作方法，比市面上的要强太多了。

而且猪肘子和猪排骨，无论在饭店还是村里摆席都是绝对的硬菜！

有了这两样硬菜，自己摊位的生意肯定会更好！

想到这，程明从厨房找出猪肘子、排骨，猪肝这些食材，又把盐、味精、胡椒粉、老姜、大葱、花椒粉等调料准备好。

然后，他就按照系统的要求制作了起来。

“先从秘制猪肘子开始吧！”

程明将猪肘子去净残毛，清洗干净，放入锅中。

锅中加入老姜大葱和水，等水烧开了撇去浮沫。

程明把猪肘子放在小火上，倒入早就配好的卤汁，继续“咕嘟”着。

猪肘子在锅里充分的吸收着卤汁的味道，肉质也逐渐变得软嫩。

程明掀开盖子，随着锅里的“咕嘟”声，一股股的香味不断的从锅里往外冒。

“哇，真香啊！”

程明不断的感慨着，他真想现在把猪肘子拿出来尝一尝。

不过，系统的秘方可不光是卤，还有一道工序那就是——炸！

有了这道工序，整个秘制猪肘子的味道和口感还能再上一个档次！

想到这，程明把卤好的猪肘子捞出放入盆中，加花椒粉、辣椒粉、鸡蛋、面粉、香炸粉把卤猪肘子裹匀。

锅里的油六成热的时候，程明把猪肘子放进锅里。

“滋啦啦...”

锅里的热油翻滚，很快猪肘子的表皮就被炸成金黄的颜色！

“大功告成了！”

程明将猪肘子取出来，放在盘子里。

门外，早就馋得直流口水的小华和小月，看到猪肘子做好了，迫不及待的冲了进来。

“哥，猪肘子好香，我想尝尝！”

“哥哥，小月都快馋死了，给我尝尝吧！”

程明笑道，“行，来慢点吃，别烫着！”

小华和小月一大哥答应了，立刻兴奋的不行。

没办法，这猪肘子大哥做得实在太香了，他们两个早就等不及了。

“我先来尝一块！”

小华用筷子轻轻夹了一下做好的猪肘子。

“咔嚓。”

猪肘子金黄红亮的表皮，居然酥脆的裂开了？

“咔嚓。”

随着表皮的裂开，一股股香味跟着热气瞬间涌了出来！

香味浓郁的让小华和小月差点香得晕过去。

“这也太香了吧？”

小华大口大口的闻着香味，感觉浑身都要香得飘起来似的。

小月则小脸一副馋样，口水亮晶晶的都流出了老长。

他们虽然之前吃过程明做的很多美食，可这么香的味道还是第一次闻到！

随着热气散去，小华和小月这才看到猪肘子里的肉质。

这里面的肉质，细腻滑嫩，看着就十分的诱人。

小华迫不及待的夹了一块肉，塞进了嘴里！