第400章 桂花酱，玫瑰花饼，爆炒花甲（1 / 2）

段清月来这里是戚满满让裘婶子去喊她来的。

身体不舒服，戚满满下午也不打算去食铺了，就想着趁有时间教段清月做两个甜品。

“原来是满满叫你来的，她有说找你是什么事吗？”

“这倒没有，只说了让我带些玫瑰花和桂花来，”段清月笑着，“我去了就知道了。”

高明理点头，回头看了一眼，花云墨竟还没走，神色阴沉的看着他们，高明理步调慢了些，走在了段清月身后。

“那个人？”

段冬儿冷哼一声：“一个讨厌鬼！”

“冬儿——”

“我又没说错！”段冬儿拉着脸，一脸厌烦，“没谁比他更讨厌了。”

高明理哑然，又回头看了一眼，那人竟还没走，“这人瞧着确实不像是个好人，段姑娘平时还是注意些。”

“我晓得的。”

高明理便也没再多说，走了一阵回头看，花云墨已经走了。

回到家和戚满满说了一声，简单洗漱下高明理就去歇息了，戚满满则带着段清月和段冬儿去了厨房。

段冬儿带来的桂花和玫瑰花都是精心挑选晒干了，用水浸泡一下洗干净就可以了。

戚满满先教她们做了桂花酱。

锅里加入适量的清水和白糖，烧小火慢熬，熬制的时候不停搅拌，把糖水熬到透明粘稠的时候放入桂花搅拌均匀，盖上盖子用小火焖煮五分钟就可以了。

刚做好的桂花酱是金黄色的，放凉以后颜色深了些。

“我这里没有蜂蜜，要是能买到蜂蜜，往桂花酱里加些蜂蜜搅拌均匀吃起更香甜。”

“桂花酱就这么吃，加在甜品上吃，做甜品或者做桂花甜茶都可以的。”

做好桂花酱就开始做玫瑰花酱了，玫瑰花酱也是一样的做法。

花酱做好，戚满满又炒了些面粉，把炒好的面粉加入玫瑰花酱中搅拌均匀。

“再教你做个玫瑰花饼。”

要做花饼，除了花饼馅要做好，油皮和油酥也至关重要。

“满满，不用教我们了，你教我们做了花酱就很好了。”

女儿阁卖的甜品很多，段清月也会做，以前玫瑰花和桂花都是用来泡茶喝的，如今学了如何做成花酱，她已经想出了十几种吃法了。

“不碍事，我的铺子又不卖甜品。”

段冬儿就是女儿阁的大厨，戚满满喊了她一声就开始动手了。

首先是做油皮，揉面粉的时候除了水还需要一些豆油，拌匀揉成团盖上油纸松弛一刻钟。

接下来就是油酥，把猪油化开倒入面粉中揉匀，将面粉揉成团盖上油纸。

面团松弛好搓条切成差不多大小的剂子，油酥也是如此，把油皮捏成饼状包上油酥搓圆，把搓圆的剂子用擀面杖擀成鸭舌状卷好后盖上油纸再次醒发一刻钟，这个动作重复两到三次，这样做出来的花饼层次感更强。

最后把剂子捏成圆形擀开，边缘擀得薄一些，放入玫瑰花馅收口包好，收口朝下整圆。