第32章 年后（1 / 2）

春节过后。工人们顶着寒风，准时来到工作岗位上。他们身穿厚厚的工作服，手戴手套，脸上挂着霜冻。但是他们的脸上却洋溢着喜悦的笑容，

一大早，轧钢厂里就人声鼎沸，机器轰鸣不停，一派繁忙的景象。在生产车间里，大型机器轰鸣不停，工人们忙着调节机器，检查设备，让整个生产线能够保持稳定运转。相比后世尽管这是一个艰苦的工作环境，但工人们的工作态度却是无比认真，精益求精。他们相互协作，默契配合，完成各项任务。

食堂的后厨，何雨柱指挥着大家清理卫生，也在带头清理着灶台。整个后厨显得非常热闹，工人们之间交流着，聊聊八卦，唠唠家长里短，不时传来欢声笑语。

“柱子，今天中午有个招待，你到时候去小仓库拿一下食材。”食堂主任这时候从门口走了进来对着何雨柱说道。

“行，我知道了，都有什么忌口？”何雨柱看着主任问道。

在与食堂主任确定好有什么忌口之后，何雨柱想到之前何大清交代办理的事情，于是对着主任说道：“主任，下午没事的时候，我想请假去趟街道办，办点事情。”

“没事，下午厨房不忙你就直接去吧。不用请假了。今晚应该没有招待餐，如果有的话我到时提前通知你。”食堂主任对着何雨柱说道。

何雨柱看了看后厨挂着的时钟，于是起身去小仓库领取食材。今天的客人主要来自山东，何雨柱决定做鲁菜。精心挑选了8道鲁菜，荤素搭配。领完食材之后何雨柱回到厨房叫上刘岚开始备菜。等食堂主任通知后，何雨柱洗手来到灶台。

首先是鲜美的红烧肉，他把肉切成大小适中的块状，放入开水中焯烫，去除血水后，加入酱油、糖、料酒、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、干辣椒等调料，用小火慢炖，直到入味嫩烂。

接着是滋补的鸡汤，他选用了老母鸡等食材，先用高汤焯烫后再加入清水，放入煮沸的鸡蛋、金针菇、木耳、姜片、葱段等调料，煮至鸡肉烂熟，味道鲜美。

此外，还有口感独特的糖醋排骨、红烧鱼块、炒鸡蛋丝、青椒炒蛋、清炒小白菜、干煸四季豆等菜品。在调味时，何雨柱注重细节，不放过任何一个调料的细微差别，以确保每道菜品都味道十分美妙，同时在配菜方面保证每道菜色香味俱全。

在厨房中，随着每道菜品的烹制，浓郁的香味扑鼻而来，让人垂涎欲滴。后厨众人纷纷闻着小厨房飘出来的香味，虽然过年的时候，每家多少都吃过一些肉菜解解馋，不过对比起何雨柱做菜传出来的香味而言，感觉口腔中不断的吞咽口水。

刘岚不断的穿梭在后厨与包厢之间，手里端着菜，感觉好像没有什么菜，是能难倒何雨柱的。就红烧肉的做法，刘岚就见过何雨柱做了不下于7种了。

“来来来，陈厂长来尝尝我们厂厨师的手艺。”杨厂长对着旁边的一位中年男人说道。这个年代，厂子里面有一位好的厨师，确实是值得炫耀的事情。

陈厂长今天过来主要是为了厂里采购一些钢材。当他看到桌上端出来的红烧肉时，不禁眼前一亮。他夹起一块红烧肉，仔细端详了一会儿，深呼吸一口，不禁闻到了肉香四溢的气息，香味扑鼻而来。他轻轻咬上一口，肉质鲜嫩，咸鲜适中，外酥里嫩，入口即化。他对这道红烧肉的口感和味道赞不绝口，连连称赞：“好久没有吃到这么地道的红烧肉了，这个做的太地道，太好吃了！这味道真是棒极了！你们这是从那请来的厨艺，上次我来的时候可是还没有呢。”

“好吃您就多来点，尝尝其他菜，这可是我们厂的宝贝厨师，可是精通8大菜系呢？”旁白你的李副主任接着说道。

“这些菜做的确实地道。”包厢内吃得是一片欢声笑语。中途临时还让何雨柱加了两道菜。陈厂长临走的时候，在采购单上面再加了2吨材料。宾主尽欢。