第12章 贵人？（1 / 2）

“老阎？这是傻柱给你的？”三大妈看到阎埠贵进来之后问道。

“我就说过傻柱肯定不能再拿以前的目光来看，昨晚大会我帮他说过话，他这是记着我的好来了。我跟你们说，以后和傻柱好好处，特别是对于何雨水，咱们能帮就多帮帮吧。”阎埠贵对着三大妈和自己的子女说道。

何雨柱早上送完雨水之后，来到了食堂。中午时分，他正在指挥临时工按照他的要求炒菜和配菜。食堂主任拿着食材走了进来。

“傻柱，中午小食堂李主任点名让你来做。”张主任对着何雨柱说道。

何雨柱看着食材，思考了一下，问道：“都有什么忌口吗？”

“有一个部委是四川的，还有两位从广州过来商谈原料加工的客人。”张主任回想了一下，对着何雨柱说道。“同时时间有些紧，需要尽快上菜。”

何雨柱目光专注地看着眼前的食材，心生一计，决定要为大家烹制一顿丰盛的川粤菜宴席。他选定了四道川菜，分别是水煮鱼、麻婆豆腐、宫保鸡丁、回锅肉，以及四道粤菜，分别是荷叶包鸡、菠萝咕咾肉、椒盐排骨、白灼芥兰。为了展示自己作为厨师的天赋和才华，同时也明白目前最重要的是在轧钢厂稳定下来。

何雨柱迅速展开了烹饪的步骤。对于川菜，他先将新鲜的鱼片、豆腐、鸡肉等食材准备好，然后开始烹制水煮鱼。他在锅中加入大量的辣椒和花椒，烧热后将鱼片放入锅中，瞬间翻炒至变色。接着，他将锅中的鱼片盖在一层嫩豆芽上，倒入热油，让豆芽在滚烫的鱼汤中焖煮片刻，最后加入特制的调料，一道色香味俱佳的水煮鱼就完成了。

瞬间，一股浓郁的麻辣香味弥漫开来，让大家的嗅觉都被勾起。

“哇，好香啊！”刘岚正在给何雨柱帮厨，于是耸动着鼻子说道。

“这香味简直太诱人了！”厨房里的某个学徒工说道。

“傻柱，你的手艺越来越好了！”

“这是做的什么菜？味道中带有麻辣和鱼的香味。”

“大家捧了，不过今天中午急，我得赶紧弄其他的菜，一会我用这剩余的边角料弄弄，等下午饭大家都尝尝。”同时转头对这刘岚说道，“刘岚，等我下个菜快好的时候，你这边就赶紧端菜上桌去。”

何雨柱说完之后就开始制作麻婆豆腐，将豆腐切成小块，用开水焯水，去除豆腐的生味，这一步骤显示了他的细致入微和对食材的独特处理方式。接着，他在锅中加入牛肉末、辣椒酱等调料，煸炒出浓郁的香味，再加入豆腐和特制的酱料，慢慢炖煮片刻，让豆腐入味。这一过程展现了他对烹饪技巧的熟练掌握和对调味的准确把握。

最后，他撒上葱花和花椒粉，为麻婆豆腐增色添香，一道色红味麻的佳肴就完成了。这道麻婆豆腐不仅外观诱人，色泽诱人，而且香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

当刘岚端着第一道水煮鱼来到包厢时，一股麻辣香味瞬间冲击在坐各位的鼻子，让大家纷纷赞叹不已。尽管他们经常吃招待餐，但这道菜确实是他们从未尝过的新口味。

“看来你们厂确实深藏不露啊，这是从哪里找来的新厨师？以前可没有见过这道菜。”坐在主座的大领导对旁边的杨厂长询问道。