第107章 参加考核（2 / 2）

裴广对着手里的试卷粗略的扫视了一遍，会心的笑了笑，然后便得心应手的答了起来。

遇到不会的直接略过，丝毫不拖泥带水。

系统提升厨艺等级的时候，相应的理论知识同样灌溉进了脑海，应对考试自然不在话下。

半个小时后，裴广做完了全部试题，又仔细检查了一遍，确认没问题就直接交卷了。

从容不迫的可不只他一人，在场哪一个不是厨师行业的精英，为了这场考试都是准备良久，没多久都陆续交上了答卷。

由于考核人数太多，实操考核需要分批进行，而裴广所在是最后一个考场，接下来几个小时候都是自由活动时间。

无所事事的他，干脆加入了其他人聊天的队伍，听一听天南地北的风土人情也是不错的。

这个考场的人来自五湖四海，各地的风土人情有所不同，不禁让人耳目一新。

中午在学校食堂吃了顿饭，一晃眼就轮到最后一个考场参加考核了。

众人走进考场后，只见宽敞的空地上设有几十个灶台，旁边放着一整套厨具以及少许食材。

最前方站着三个考核官，均是经过国家认证，取得了中餐一级厨师荣誉的大厨。

裴广来到自己的灶台前，等候着考核官的解说。

本次考核的菜品是鱼香肉丝，考核分为三步，切菜、配菜、烹调。完成每一步后，需由三位考核官打分，待所有人打分完毕才可以进行下一步。

接着在考核官号令下，大家开始了切菜步骤。

“擦擦擦！”

裴广手中的刀忽闪忽闪，如同星空中的流星划过，迅速而又优美。

切肉的手势熟练无比，刀切肉反应如翻书一般迅速流畅。

微微屈曲的手指握着细长的刀柄，刀刃划破空气时发出轻微的响声，一道道妙趣横生的图案被刻划在坚硬的砧板上。

再是胡萝卜、木耳、青椒，完成第一步后便停了下来。

三个考核官看着他处理完的食材，再看看他年轻的面容，眼里闪过赞许之色。

各自打完分后，又向着下一个灶台前走去。

接着是配菜，最后是烹调。

热锅凉油，至油温五成热时，将姜、蒜、青椒下入锅中用中小火煸炒，煸炒出香味以后，将肉丝倒入，煸炒片刻后，再将焯好水的胡萝卜丝和木耳下锅继续煸炒片刻，再倒入料汁，加入小葱段，煸炒过后就可以出锅了。

只见盘子中有碧绿的青椒、红艳艳的胡萝卜，还有黄澄澄的肉丝，再浇上火红的辣汤，真是令人垂涎三尺啊!

三个考核官过来依次夹起一筷子放入嘴里，细细咀嚼，肉中的酸、甜、辣在一瞬间飘满的口腔，不约而同的露出了满足的笑容。

其中年长的那位考核官，出声说道：“小伙子，我看你年纪轻轻手艺着实不错，不知是哪位大师门下。”

裴广心里一阵苦笑，他有个鬼的老师。

“各位前辈，我也不知道老师的名讳，他教了我几天时间，留下一本菜谱就走了。”

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