第57章 红烧肘子（二）（2 / 2）

做好的年糕，差点把你爷牙给粘下来了。”姜母想起以前的趣事，忍不住笑。

这米糕，刚进嘴里松松软软的，不一会儿就黏在牙膛上，牙背里，舂得太细了那老人的牙齿都要被粘掉了不可。

“找个干燥的地方放着，再过两天咱们就可以做起来了。”手上捻了捻，姜母觉得这次的米面舂得很好，就下达了做糕的时间。

姜荷点点头，再过几天过年了，也该做了。

一家人聊聊天话话闲，天色也渐晚，姜荷提前捞出焖煮好的猪蹄，准备用来炒个香辣口的菜。

不然一大锅子肉也容易腻歪。

“哦呦，忘了忘了。”姜母一拍脑瓜子，去堂屋里抱出来一个罐子。

姜荷好奇地问道：“妈这是什么，你腌的酸菜？”

“不是不是，你爸去给你帮工之前不是挖了好些笋嘛，我给它切了腌起来了，差点给忘记了。”

姜母拔开塞在罐子口的茅草塞，一股子酸笋味就扑鼻而来。

味道强烈，一下子就盈满了整个厨房。

“诶哟这味道到位了。”姜荷递给她一个碗，把小香笋捞出来放在碗里，再把茅草塞子放进去塞好保证不漏气。

用水多投洗几遍，一直洗到酸笋那股子浓烈的气味，洗得不那么刺鼻位置。

姜荷用筷子戳了戳捞出来的猪蹄，有一些偏软了，不过也不算太烂糊，可以翻炒一下。

起锅烧油，油热倒入辣椒面、花椒面和一点点的孜然，是从市里带回来的，现在也算派上用场了。

等香料味、辣味炒出来，再放进几片蒜片煸香就把猪蹄子放进去，翻炒得入味，裹上厚厚的辣椒就可以出锅了。

正好姜母把投洗好纂干的香笋弄好了，加点生抽、盐巴味精，来上两颗小米辣，就是一道爽口的小咸菜。

起身看了看炉子里的肘子，筷子轻轻一戳就进去了，扒拉一下就皮开肉绽。

嗯，肘子也好了。

本来想把肘子弄出来放在碗里，可几个人绞尽脑汁都没有把肘子好好的弄出来。

眼看着要被弄得稀巴烂，姜荷赶紧阻止了姜母和弟弟。

“就这样吃吧，放在砂锅里，咱也方便，吃不完还可以热热。”

姜理赶紧点点头，他早就饿了，闻着这股子香味，肚子叫了一个下午，管他咋样呢。

赶紧让他吃上就行。

姜母想想也是，不折腾了，还得多洗一个碗，就这样也挺好的。

用姜父自制的竹子桌垫，摆在桌子上，再把砂锅放上来，省得把桌子烫坏了。

姜荷、姜理拿碗筷端菜呢，姜母出去找串门去了的姜父。

这要吃饭了还搁别人家，还得喊，真烦人。

姜母是不会承认自己也饿的不行了，迫不及待地想吃饭，迁怒姜父的。

不用想，姜父肯定是在隔壁杜家，毕竟和他家几兄弟一块长大的。

这好不容易去市里一趟，对别人他没话说，对杜家几兄弟，那是说不完的话。

敲敲门，门没关着，姜母就直接进去了。

“咦，挺热闹啊，怎么这么多人呢？”