第414章 骨汤豆腐，冒烤鸭（1 / 2）

等到所有人都分到一盘烧鹅后，白夜将剩下的一只半鹅肉跟烤鸭那样片下来堆到盘子里。

至于他们怎么分，那就是他们的事儿了。

剔下来的鹅骨也有老大一盆，再加上鹅头、鹅翅、鹅爪、鸭翅、鸭爪这些边角料，在高压锅的加持下很快就煮出来一大锅骨头汤。

乳白色的汤汁散发着淡淡的油脂清香，看上去倒是没什么新奇的，似乎就是普通的骨头汤。

白夜轻描淡写地掏出一块嫩豆腐，唰唰几刀下去切成小方块，在沸水里过一遍去除掉豆腥味之后才下入骨头汤中。

一把咸盐，少许白糖，再来点味精和葱花调味。

每人碗里分别装上小半碗豆腐，舀上满满一勺汤。

这碗看上去平平无奇的骨头豆腐汤却引起了师弟师妹们的好奇。

烤鸭和烧鹅虽然好吃，但吃多了就会感觉有些腻，尤其还吃了那么多张饼，正是嘴巴有些发干的时刻。

面对这一碗香气扑鼻的清淡豆腐汤，尤其还是用烧鹅的边角料熬制出来的，他们完全想象不到这玩意的味道究竟会是怎样。

难道会有烧鹅的味道吗？

事实却完全相反。

一口热气腾腾的豆腐汤下肚，残留在口腔中的只有满满的清爽感，直接将烧鹅的油腻洗刷一空。

“这……这什么情况，同样是烧鹅身上剔下来的，为什么完全没有烧鹅的味道？”

“太神奇了，明明烧鹅肚子里还灌了酱汁，按理说骨头应该也腌入味了才对，喝起来却只有淡淡的鹅肉香？”

“这豆腐也不对劲啊，明明只是丢进去滚了几分钟而已，居然就入味了？”

没有理会大呼小叫的师弟师妹们，白夜此时已经将锅里的鸭翅鸭掌鹅翅鹅掌全都捞了出来，并将剩下的三只烤鸭一并从炉子里取出。

由于时间有限，他之前并没有烙多少春饼，只够大家分几卷的。

没有饼，片皮就失去了意义。

虽然光吃肉那样也挺爽的，但完全可以搞个更爽的吃法。

按照先前冒鸭血的流程重新打了一大盆红油料汁，铺上一层汆烫过的豆芽和鸭肠鹅肠，放上几大勺鸭血，倒入捞出的那些翅和掌，再将三只烤鸭斩成小块铺在上面。

蒜泥、花椒、干辣椒、葱花，用滚烫的热油一浇。

“呲啦”

最后撒上大量白芝麻点缀。

“这、这这，烤鸭也能冒？？”

“啥也别说了，我先吃为敬。”

“这鸭肠鹅肠细细长长的裹满了红油，看上去竟然跟面差不多，看着就好吃。”

“总共就那么几根，你给我留点！！”

“师兄，你也不想以后再也吃不到小灶吧？”

这人表情一僵，嘴角抽搐两下，无奈地将夹起来的鸭肠鹅肠放入两名师妹碗中。

另外两名男弟子也十分识相地给两女夹肉夹菜，一转眼碗里就装的满满登登。

酥脆的烤鸭皮浸到红油里之后吸饱了汤汁，变得有些褶皱，光是用看的就能想象到有多入味。