第120章 凉皮（1 / 2）

养猪场一切都走上正轨的时候，杜老二就带着妻女回城了。

总不能让两个儿子一直看着酒楼。

一转眼到了六月，天气越来越热。

杜氏麻辣烫的生意也开始回落了，因为天气实在太热了，客人就不太喜欢吃这些又麻又辣的吃食了。

杜幼菱倒是想起两款适合夏天吃的吃食——凉面和凉皮。

这凉皮和凉面加上黄瓜丝，用油泼辣子一浇，夏天再也没有比这更清爽的吃食了。

凉面好弄，杜幼菱觉得和五哥一说，五哥就能做出来。

于是杜幼菱噔噔地往小厨房跑，去找五哥了。

杜氏酒楼原本的后厨十分大，杜家做麻辣烫根本不需要这么大的后厨，加上杜泽恩平时里又想自己钻研一些吃的。

所以杜老二就直接将大厨房僻出来一个小厨房，中间添了一堵墙。

这个小厨房平日里他们一家人做饭，杜泽恩研究新鲜吃食都方便。

毕竟也不能总跟着酒楼后厨一起吃，有时候生意忙，几个灶眼都占着，一时半刻他们自己都是吃不上饭的。

可杜幼菱年纪还小，总不能到了饭点还饿着肚子。有了这个小厨房，李月娘就能正常做饭给一家人吃了。

小厨房里。

杜幼菱盯在五哥的后面。

“凉拌面？”杜泽恩问。

“嗯嗯，”杜幼菱小脑袋一点一点的。

“就是用白水煮好面，捞出来放到凉水里，然后撒上黄瓜丝，再放入盐、生抽、五香粉，炸好的花生米、辣椒油搅拌。”吸溜，说的杜幼菱现在就想吃了。

杜泽恩一听，也挺好奇味道。于是摩拳擦掌地就开始做。

因为酒楼大厨里，总有一锅开水一直煮着，方便随时取用。

所以杜泽恩直接从大厨房里，取了一盆开水，倒入锅里，很快水滚，杜泽恩捞了一把面条放到锅里。

两三分钟的时间面条煮熟，杜泽恩又将面条放到凉水里。之后按照妹妹说的，加入调料，黄瓜丝。

不到一盏茶的时间，一碗红油凉面就做出来了。

杜幼菱吸溜吸溜地吞咽了一口口水，杜泽恩看妹妹这样，直接好笑地拿过来一个小碗给妹妹盛了满满当当的一碗。

杜幼菱捧住就吃，一口下去，爽，就是这个味道！

杜泽恩尝了之后，自然也喜欢吃。

兄妹俩比着吃一般，飞快地吃完了一大碗的红油凉面。

现在爹娘和三哥还没尝过呢，杜泽恩又连忙抓了好几把面条扔进锅里，并不忘指示小妹：“菱宝，叫爹娘和三哥过来，一起尝尝。”

“嗯嗯嗯！”杜幼菱一溜烟地往后院去，先找爹娘，准备之后再跑前厅里找三哥。

巧了，这会儿是店里的账房先生在柜台收银，杜永丰也在后院呢。

所以三个人被杜幼菱一起拉着，去后厨吃凉面。彼此对视一眼，心中都有些好奇。

但是保持着对菱宝的信任，他们倒是也充满了期待。

等到了厨房，尝到杜泽恩做出来的红油凉面，杜老二、李月娘和杜永丰，脸上都闪过惊艳。

“这也太好吃了吧，”杜永丰双眼发光。

而且他向来有经商天分，脑子一转就说：“我觉得这红油凉面完全可以在店里卖啊！”

杜老二也面目赞同，没错，这凉面必定好卖。

正好如今天气热了，这凉面吃起来格外清爽，正适合这个季节。

倒是杜幼菱小手指晃了晃说：“其实还有一个新鲜吃食，更好，一经推出，食客们肯定会疯抢~”