第26章 绝妙刀工，文思豆腐问世！叶飞翔：还是您来做会长吧！（1 / 2）

叶辰回到了后厨。

观众们也跟着镜头，在后厨里面东张西望、左顾右盼。

“不是，叶神说还剩一些东西……我咋就没有看到呢？”

“楼上眼神不好啊！那案板旁边，不是还剩下半根胡萝卜和几截小葱么？”

“我去，这玩意儿也能做道菜？胡萝卜炒小葱吗？这能好吃？”

“你们再仔细看看……那个白色的塑料盒里头，是不是还装着一块豆腐？”

……

叶辰稍微清洗了一下案板和刀具，随后便开始动手。

小葱必须从中间小心翼翼地剖开、展开，然后刮去内表面的黏膜。

接着，它用左手拇指顶刀，开始将这些葱切成极细的葱丝！

这一步，光有【炉火纯青】可不够用了，还必须得有【游刃有余】才行。

好在，这对于叶辰来说都不是问题。

半截胡萝卜，也被叶辰除去边角后，切成了一块长方体的形状。

接着，他又将这长方体萝卜块切成了薄如蝉翼——薄到甚至可以透光的薄片。

然后，薄片在他绝妙的刀工下很快又变成了极细的胡萝卜丝！

叶辰抬头看了眼无人机的摄像头，还笑着比了个剪刀手。

顺便还给屏幕前的观众们进行了一些讲解。

“今天咱们要做的这道‘文思豆腐’啊，主打的就是一个‘细’字。”

“那究竟需要细到什么程度呢？我给大家展示一下哈。”

叶辰也不知道从哪儿变魔术似的找到一个针头——就是缝衣服用的那种。

然后他轻轻挑起一根切好的胡萝卜丝，很轻松地就从针孔里面穿了过去。

嚯，竟然和针线一样细！

哦不，应该是比针线还细，针线还经常会穿不过去呢……

就这刀工，一般人谁敢挑战？

别说一般人了，专业厨师都没几个敢啊！

“好家伙，太细了！叶神也太细了！”

“粗能徒手劈碎十块砖、单手干翻大黄牛，细能胡萝卜切丝穿针引线……这就是无所不能的叶神吗？”

“真是老母牛的肩上站着小母牛——一个比一个更牛逼！”

“不是啊叶神，咱们做的是环球挑战节目，不是美食节目啊！你这一边做菜，怎么还一边解说上了呢？”

后厨里，叶辰脸上始终挂着淡淡的微笑。

他并没有太把刚才的成绩当一回事，因为这道菜最关键的部分还没有开始。

切好的葱丝和胡萝卜丝，分别被叶辰放入两个装满清水的小碗中。

然后，他拿起一旁的白色塑料盒往案板上一个反扣，一块嫩到发癫的内酯豆腐便出现在了案板上面。

嫩到什么程度呢？

大概就是拿手轻轻一怼，它都会开始欢快地左摇右摆。

叶辰像是一个三十年的老厨师一样，冷静地将豆腐修齐边角，然后开始切片。

左手拇指顶刀、慢慢退刀，通过跳刀——也就是每一步都将菜刀高高抬起的方式，一点一点将内酯豆腐切成了薄片。

这一步，光是刀工好还不够。