第163章 面包还是馕？（1 / 2）
于大嫂认识野菜，可是不知道啥名字，“这我也不知道，村里都叫野菜，要么叫猪草。”
呃，两边的沟通出现问题，贺宣想学着辨认下，以后自己看到了也能去挖。
指着另外一碗，“那这个呢？”
于大嫂皱起了眉头，“这也叫猪草。”
自己都不好意思了，平常自己吃着不觉得，拿猪草给公子吃好像确实不合适。
看到下一盘，贺宣仔细辨认了下，“这个我认识，叫马齿苋。”
贺宣认识这个菜的原因是，这种菜一掐就有白色的汁液，小时候很喜欢和小伙伴一起掐叶子，掐完，手指就变得黏糊糊的。
吃起来有种滑溜溜的感觉，怎么说呢，口感不是很好吃，也还能接受。
于大嫂松了一口气，这几样野菜，在村里只有一个名字，都叫猪草，公子知道这个野菜的名字，于大嫂也多看了几眼，努力记住马齿苋长什么样，这也不像马的牙齿啊？
看来问不出来啥了，贺宣让余婶她们做饭吧，自己去院子里活动活动。
光认野菜不知道名字，贺宣吃到嘴里的时候倒是辨认出来了，这个焯水凉拌的就是马兰头，吃起来很鲜嫩，原谅贺宣没摘过马兰头，但是在餐馆里吃过啊。
一小盘子马兰头拌豆腐，就要二十几块钱，夹上几筷子就没有了，老板还说是时令菜，畅销的很。
另外一盘子野菜吃起来像是草头，这个味道跟贺宣吃的草头烧鱼很像，当时跟几个朋友一起吃饭，光抢着吃鱼汤里面的野菜，才记得这个野菜叫草头。
余婶是直接用大火爆炒了几下草头，加了些酱油，味粉盐，就出锅了，清香鲜美。
草头是这三个野菜里面贺宣最喜欢的，主要是于大嫂用的是野菜最嫩的部分，细梗都摘掉了，这一碗，用的草头都有小半篮子，去掉黄叶根茎，就剩下一大盘，下锅炒熟也就一小碗。
吃完饭后，贺宣跟于大嫂说，这个草头可以多摘一些，马齿苋下次就不要了，吃了一次滑滑的口感，总觉得像是在吃鼻涕。
于大嫂问道，“公子，草头是哪一个？”
贺宣还要解释，“就是那个叶子是心形的，三个围在一起的那个野菜，这个菜最好吃。”
“我也觉得是这个草头的最好吃。”小竹插嘴发表自己的意见，三碗野菜里，这个叫草头的比另外两样味道更好一些。
家里都接受了这个名字，于大嫂有空就去山上挖野菜，野菜可以让嘴角的泡消下去，哪怕爱吃肉的两位少年，也老老实实吃野菜。
休沐日，贺宣跟着余叔去田里看看，现在水田里还没种水稻，处于养地的阶段，旱地的人家已经种上了玉米，边边角角也栽上了大豆和一些作物。
作物都是刚种下没多久的，看不出来什么，不过明显的是，勤快的人家地里没有杂草，还浇过水，一垄垄旱地收拾的整齐，看着就舒服。
余叔说是张老实家的，这家人去年那场暴雪要不是贺宣送去了一些保暖的东西，家里最小的孩子说不定就活不过冬日。
今年一开春，张老实两夫妇在地里卖力气的干活，余叔把玉米种子泡好后，两口子就专心伺候田地，家里都由几个孩子张罗着。
贺宣问了问家里的情况，大儿子已经可以帮上忙了，在另外一块地里浇水，老二也能帮忙拔草，家里由老三老四两个女郎在干活，养鸡做家务，照顾弟弟。
小五是个儿子，今年刚九岁，负责带弟弟小六，小六是最小的儿子，刚会走路，过了年三岁了。
张老实夫妇两个年纪也不是很大，三十六岁，看上去却像四五十的一样沧桑，爬满了皱纹，手上满是厚厚的老茧，关节粗大。
最大的儿子已经到了说亲的年纪，最小的才刚会走，没有避孕药的时代，怀上了只能生下来，养家的重担压垮了两人，终日里在田地里挥洒汗水，希望能供得上家里几张嘴。
离开张老实家这片田地，余叔感叹着说了几句，张老实确实不容易，明明两人是差不多的年纪，可是这两年余叔在贺宣家吃饭，做的活计也不累人，看上去就比张老实年轻一些。
贺宣跟余叔交代了下，要是能帮上忙的，就跟自己说一声，尽量搭把手，哪怕是看在孩子的份上。
一大片地方看过来，就到了中午，贺宣走了不少路，确实饿了，就着炒熟的老南瓜，和虾仁鸡蛋羹吃了三碗饭，这个南瓜是家里最后一个，在地窖里放到现在，甜味更足了，炒的软软糯糯，很好吃。
吃过饭后，贺宣在榻上休息了一会儿，于大嫂去厨房洗碗，打扫卫生，有粮哥去牲口棚喂鸡，换稻草，余叔吃完午饭，就去照看红薯苗了。
种植红薯，要等红薯发芽，把红薯埋在地里，浇足水分，盖上稻草，保温，大约需要七至十天，等到长出红色的叶子，就可以把红薯切成小块，种到地里。
下午不用去地里，贺宣琢磨着做点什么呢？
看到厨房边的烤炉好久没用了，都积了些灰尘，不知道过了个年，这烤炉还能用不。
烤点什么呢？鸡，家里的鸡不多了，腊鸡倒是不少，鱼，肉，也不是很想吃，烤面包，都快忘了是什么味道。
材料家里都有，就是怎么做呢？大致步骤贺宣倒是知道，却从来没有实施过，毕竟大街小巷都是面包店，想吃直接买就行。
贺宣回忆了下，大概就是把面揉成团，加点老面团醒一下，想要面包好吃，就要舍得加材料，鸡子，羊奶，还有石蜜粉也要放，不然做出来的面包没味道。
想的差不多了，就去找于大嫂，“于大嫂，你帮我揉面团，我想做个吃的。”
于大嫂停下手中的活计，问道：“公子想吃什么？”
贺宣跟于大嫂解释了一遍，跟面饼差不多的东西，面粉加鸡子，羊奶，揉成团，醒发后用烤炉烤。
于大嫂去仓库找面粉，还要去村里借一块老面，贺宣家的老面不常用，都硬了。
有粮哥正好在牲口棚，顺道把羊奶挤一些回来。