第7章 积分也是钱（1 / 2）

网上成交价并不比堂食低，但被平台抽成之类的，毛利润更低，之所以可以接受，也是因为网上可以覆盖更广的地域，潜在顾客更多。

为什么现炒的会比直接端上的套餐贵，不仅仅是需要付出更多的劳动，核心是因为现炒没办法做到太大的量。

即便潜在顾客更多，但人的速度是有上限的，每天的出餐数量被锁死了。

想要快就要雇人，雇人也是要成本的，店铺太小也没办法雇太多人，这些都是局限。

一旦租金之类的高额成本加加上去，成本就很高了。

流水线生产永远更实惠，手工更贵。

道理都是一样的。

不过，顾梁突然想起来，自己的利润里，还有积分。

积分也是钱。

也就是说，他的利润比其他人多三元左右，那么定价当然可以低个三元左右，而这边的目标顾客群对价格很敏感。

对价格敏感的意思，就是价格比别人低一元，可以增加很多顾客，低两元，可以增加的顾客就可以达到倍增的效果。

不过，按照《神级餐厅》游戏的规定，积分兑换得到的钱貌似不算在利润里的。

降价的话，在游戏视野里净利润就低了。

想要新的店员加盟，条件比较多，净利润也是其中的条件之一，也就是店铺需要赚到一定数量的钱。

毕竟没赚到钱养不起员工。

但问题在于，目前的营业额仍然太少了，即便有赵小梦提升的业绩，也可能要很久很久才能达到雇佣新店员的利润要求。

所以。

“就这么办了，明天开始降价。”

顾梁打算赌一下，他的想法是，赵小梦的宾客盈门能力应该是在基础消费人次上加成的，感觉无法做到利滚利。

也就是在基础上增加20%，原来100单，现在120单，不会增加到120单后，继续在120单的基础上再增加20%，那样就无止境了，想想都觉得不合理。

但如果基础消费人次被改变了呢？

降价这个行为，如果让来消费的顾客提升了，那么不是可以继续加成了。

而且基础越高，加成也会越大。

虽然一单利润少了，但数量增加了，或许最终得到的总利润会更高。

晚上歇业的时候，顾梁开始改价格，菜单没必要重新弄，这种装修简单的路边店铺，直接用一张纸贴上去，覆盖掉原来的定价即可。

等改完了，《神级餐厅》游戏APP里的菜单也同步自动更新了。

【店铺菜单：鸡腿饭12、卤肉饭15、大排饭17、青椒肉丝饭12、鸭腿饭15、鸭脖饭13、蛋炒饭9、青椒肉丝炒饭13、加卤蛋2……】

加菜的价格里卤蛋和香肠不变，鸡腿之类的加菜、套餐饭和两个炒饭降价，比原来的几个至少便宜了一元。

鸡腿饭和青椒肉丝饭便宜了三元，这是当做爆款来打造的。

这种年代，连SX的鸡腿饭都要15，镇里的话要16，所以12是极端便宜的。

炒饭其实不算太便宜，因为一些早餐店，还有不少摆摊的店也做这个，虽然品类可能会有点不同。

但他们的价格都很便宜。

蛋炒饭大概九或十元、肉丝炒饭一般贵些，要十三以上，青椒肉丝炒饭其他店一般是没有的，但鸡腿炒饭之类也不会比鸡腿饭贵。