第121章 晋王府．制糖（2 / 2）

再好比明代出口的极品瓷器，一个青花白瓷盘，要五百贯；一个碗要三百贯，比黄金都贵不少！这个大明会典有记载。

一想到瓷器，李丰想，哪日自己有机会到江南去，把景德镇的高岭土用起来，那你还没有瓷器呢！

如果能够烧出青花瓷，也许几年就可以富可敌国。

……

当然，熬红糖可没有什么技术可言，只不过唐人只知道用甘蔗榨汁，然后用太阳晒，不知道用甘蔗汁熬糖罢了！

想到这里他问道：“府中蔗浆有多少？”

“此物刚从宫中地窖当中取了六十斤出来！”长孙净旁边的一位刘参军回答道。

“嗯，这就好！刘参军，你先过去，命人把蔗浆全部取出，我要把它熬成红糖，其中一部分再制成白糖！”

“唯，下官马上去做！”刘参军道。

“嗯，你再替我准备几样东西：一个底部有洞的大花盆、纯净的黄泥三十斤，稻草若干……”李丰说道。

“唯！”

……

厨房。

看看东西都准备齐了，李丰说道：“先把二十斤的蔗浆倒入这口大铁锅之中，在添加五斤水进行熬制，按照我的要求做，很快就可以熬出红糖！”

嗯？众人一听，难道如此简单？

那厨工听的命令，就按照李丰的方法做。

李丰介绍道：“诸位，红糖的熬制非常简单，只不过从来只想到榨汁，没有人想到熬煮罢了，并不需要什么技术！

不过，要熬出上等红糖，对于甘蔗取汁非常关键，以取第一道汁为佳，第二道汁次之，最好不要超过三道，否则那红糖的品质大大降低！

如今这个蔗浆品质如何不得而知，或许熬不出上等红糖！”

这是马周说道：“现在只求熬些红糖应急，至于品质，等到了冬季之后，派人去南方采办就是。

若在本地熬煮红糖，我估计这价格最多十几文钱一斤，或许十文钱就可以买到，便宜太多了！”

高奉御也说道：“以现在的物价，绝对不会超过十文。当然，运到京城之后，肯定会翻一两倍，不过这也便宜得多！对了，李郎刚才还说过白糖，如何使红糖变白呢？”

李丰心想，你也太心急了！红糖都还没有熬好呢，你倒是又想着白糖。

那东西脱色需要时间呢！而且，脱色也有比例，能够把五六成的红糖变成白糖就不错，其他的依旧是红糖！

……

过了半个时辰，李丰看看差不多了，就让人把红糖舀出来，对其中的一部分放入大碗当中，以便马上做食物用。

对于剩下的红糖，他要将其全部变为白糖。

“把这些红糖抬出去，到走廊之下，我教你们制作白糖！”李丰对几名厨工说道。

那几人自然兴奋不已！因为今天不但学会了熬红糖，还要学会这从未听说过的白糖制作技术！

这些手艺在大唐，怕是除了李丰之外，再无第二人懂得！