第296章 烤鸭（1 / 2）

除了张狂，另外还有两名选手，这两名选手的厨艺也都非常的厉害，所以说张狂不能掉以轻心。

这两位选手一位是川菜大厨，一位是粤菜大厨。

川菜大厨做的是开水白菜。

开水白菜乃是川菜系的经典菜品，做工要求也是非常的严格。

开水白菜以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味。

最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻。

这道菜做事做好了，想拿冠军也是有可能的。

另外一位粤菜大厨，他做的是广式烧鹅。

广式烧鹅在粤菜中也属于经典菜品。

烧鹅是粤菜的一道特色美食。

在选用食材上鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优。

去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制。

最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。

这道菜的做法也是非常的讲究，想把这道菜做好，也需要非常好的基本功。

主持人拿着话筒站在讲台上，宣布三个人所做的菜品。

“1号选手傅全杰做的太细烧鹅，2号选手沈飞做的开水白菜，3号选手做的烤鸭！”

“下面比赛开始做菜的时间只有一个小时，希望大家在一个小时内能把菜做好！”

“下面有主办方的负责人，韩先生宣布比赛开始！”

一个小时的时间对于张狂来说已经够了。

当宣布比赛开始，三个人都开始忙活做菜。

齐青云，百里雄飞，刘德旺看着正在做菜的张狂，心里面还是有些小小的期待，不知道他做的烤鸭好不好吃。

他做的九转大肠糖醋鲤鱼，可以说是菜中极品，非常的好吃，现在真的有些迫不及待想要吃他做的烤鸭。

毕竟对他的厨艺三位大佬都还是非常的有信心，相信他一定能拿到厨神的称号。

旁边的百里雄飞有些迫不及待的问。

“你们说这小子做的烤鸭会不会非常的好吃？我现在已经有些等不及了，很想尝尝是什么味道！”

“这个你就放心吧，以他的厨艺做出来的饭菜一定非常的好吃，所以说你们不用担心！”

“我担心的不是他拿到拿不到冠军，而是有点非常想吃。”

对于这三个人做的菜，每个人都非常的期待，因为他们三个人能走到现在，可见他们的厨艺有多么的精湛。

但大多数人对粤菜大厨傅全杰，川菜大厨沈飞的厨艺还是非常的期待，因为他们两个人做的菜一定非常好吃。

他们的名气早已名扬在外，很多人对他们都非常的熟悉。

因为他们一个是粤菜赫赫有名的大厨，也是岳阳楼的主厨。

另一个也是川菜赫赫有名的大厨，他是川香楼的主厨。

很快一个小时的时间便过去了，三个人做的菜很快便端到了评委席上。

齐青云，百里雄飞，刘德旺的目光，始终在张狂做的烤鸭上，他们现在已经迫不及待的想尝尝这个烤鸭。

另外七个评委的目光却在开水白菜和烧鹅的身上。

很快工作人员便把烤鸭，烧鹅，开水白菜分开每个小盘子里放了一点，然后把这些菜分别端到每个评委的面前。

这几个评委都是赫赫有名的大人物，在海城那也是非常的有地位。

而就在这个时候主持人站在讲台上说。