第一百七十八章 唯有美食不可辜负（1 / 2）

韩思秋恍然大悟，把这个记录下来。

老师接着往下讲：“然后撒点盐到鱼的两面，再倒点红酒到鱼的表面，用手擦均匀，可以再小小的按摩一下，让它更容易吸收，也可以让肉质更柔嫩。”

烹饪老师把切好的柠檬，挤了几滴柠檬汁上去：“挤点柠檬汁是为了让肉质更可口些，更嫩些，也可以减少点腥味，而且柠檬和红酒本就搭配在一起就是绝味。”

然后烹饪老师再撒点黑胡椒粉上去。

再加入一点生抽。

调料都加齐了，老师把这些调料再均匀的抹开，然后放置那腌制二十分钟左右。

等着二十分钟过去了。

烹饪老师现在才开始准备入锅了。

先热锅，然后导入适量的橄榄油，然后把刚刚腌制好的银鳕鱼放入锅中煎。

这时候老师特别强调：“火候一定要掌握好，要用中火煎，不能太大，也不能太小，太大可能会煎糊，就没有了银鳕鱼肉质鲜嫩松软的口感了，要是太小，就不能够完美的入味，吃起来里面就没有味道，所以中火是再适合不过的了，既不会煎糊，又能入味。”

“大家一定要记住火候的掌握，这点非常重要，火候决定你们做出来的成品效果好不好！”烹饪老师再三强调火候的重要。

韩思秋记在本子上，并划了重点。

然后等油烧开，烹饪老师把银鳕鱼下锅煎。

待银鳕鱼煎至两面变的微黄后。

再在银鳕鱼表面淋上一点生抽，再淋一些红酒。

再收汁即可装盘。

但是就这样装盘有点不美观。

于是再重新起锅倒入橄榄油，将芦笋煎一下。

然后将芦笋摆好盘，可以根据自己的喜好想怎么摆就怎么摆都行。

最后一步，再撒点黑胡椒粉在芦笋上面，这样芦笋也可当做配菜吃。

和银鳕鱼搭配起来，更加美味。

就这样，一盘美味的红酒银鳕鱼就做好了。

整道菜散发着诱人的香味，既有银鳕鱼的香气，同时还夹杂着红酒甘醇的香味，表面还有一层嫩绿的芦笋，这几样相结合，令人陶醉。

大家都被这美味的香气所吸引。

无论是色还是香，都绝对是美味佳肴，那气味中带着银鳕鱼本身的香味，又夹杂着淡淡的柠檬的酸味，以及红酒的甘醇清香。

简直刺激着大家的味觉，气味越来越浓郁，仿佛一点一点的勾动着大家心中饥渴的欲望。

看得大家不禁咽了咽口水，这……也太诱人了吧！