第五十九章 嚎猪肉丁酱（1 / 2）

马上就到七月了，天气是越来越热了，严叶现在又开始避暑生活了。

不过还是有开心事的，她家果果终于从四肢着地小爬魔晋级为双腿咋咋走的小肥鸭。还有就是春天下的大酱终于能吃了...

所以中午严叶决定改菜谱，手擀面条配嚎猪肉蘑菇酱，加个酱火焰牛肉。

手擀面条做好后放凉水冲洗，大热天还是要吃过水面才爽快。至于酱料也不是什么难事，将嚎猪肉切丁，入油锅翻炒，变色后倒入蘑菇丁，加盐、酸果汁、红糖和辣辣果粉，酸甜带辣的肉酱就做好了。

酱火焰牛肉真是“酱”，因为没有八角花椒桂皮什么的，所以严叶独辟奇径，特选了一块带筋的腱子肉，焯水捞出，抹上大酱红糖腌制几个小时。再次凉水入锅，加半个酸果，两个来小时停火不捞出，让其在锅中自然冷却。

酱香味，第一次吃又是这么重口的味道，很少有人能够抵挡，至少她们家已经被征服了，按平时食量准备的面条居然没够，严叶不得不让芬又烙了两张大饼，将饼从中间撕开，放几片酱火焰牛肉，再刷一层肉酱卷起来，咬一口，香！

“颖叶，你怎么不告诉我还可以这么吃，我都吃完了。”吉嘟嘴。

“我聪明啊！”意思是你笨你怨谁！

吉闭嘴，他知道他说不过颖叶的，不过这种吃法他记住了，下次一定要试试。

“爸，你看到了，这种酱也是用黄夹豆做的，算是一种调味料吧，不过这个酱一般都是春天做，夏天吃，因为要发酵。我会把制酱的过程写清楚，可是今年也只有咱们家有了，独一份！”严叶不免得意。“我想去部落再买些甜白棍回来熬红糖。”严叶想到她的实验有点发愁。

“咱们家红糖多的很，怎么还买？”吉可是知道他家红糖储量的。

“我想做实验，成不成功我不知道，需要的数量有点多，所以...”说实话，整个部落也就她们家这么惯孩子，要知道她可是在浪费粮食啊。

“没事，你做吧。不管成不成功我们都没意见。”武耀给严叶吃了定心丸。

“我也支持颖叶做实验。”吉举手表示赞成。他也不傻，每次颖叶做实验都会成功，然后他就会有好吃的，好用的。

严叶这几天很忙，跑了三次才将定制的五个大陶罐搬回家，让芬烧热水清洗干净，放到仓房去。她又赶去部落大厅，去取黑齿果。黑齿果长得有点像前世的李子，可是口味却偏向葡萄，不过果皮有些厚，如果不拨皮就吃，牙齿就会变成黑色，所以人们才叫它黑齿果。严叶以每藤框十积分的价格收购了三框。

将黑齿果洗净晾干，用手捻破，一层黑齿果一层红糖慢慢将陶罐装满，用巨型草叶封上罐口，等待发酵。一共五陶罐，严叶双手扣在一起在心底念佛，保佑成功啊，哪怕只有一罐呢。

“来要大酱？”严叶翻翻白眼，她就知道她家有点啥新鲜的就得把这家伙引来。