第170章 雅芬的智慧（1 / 2）

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贾羽看罢雅芬点菜，心里便有底了。雅芬是一个心细的姑娘，懂得精打细算，这对经营饭店很重要。有这样的心思，开家饭店是没有问题的。

不多时，菜上齐了，贾羽品尝了，赞不绝口，：嗯，味道果真不错的。怪不得坐满了吃客。

雅芬：是的。是地道的家乡土菜。很可口，也下饭。这菜系跟我们茶峒的湘菜差不多，就是湘菜要辣口一些。

贾羽：雅芬妹妹，今带你到这家饭店吃饭，有什么感觉呀？

雅芬：这家饭店布局很有特『色』，干净、简单而雅致，富有四川饶味道。饭菜也地道，材质十分新鲜。

贾羽：还有呢？你还有什么想法没有？

雅芬想了想，：嗯，如果让我来开一家这样的饭店，也可以做出地道的家乡土材。

贾羽：好！我就等着你这句话呢！这样吧，雅芬妹妹，我们找个地方，也来开一家湘菜饭馆。由你负责经营，我来投资，如何？

雅芬停止了吃饭，马上怔住了。雅芬：羽哥哥，你的意思是要投资开店吗？是和我一起开店吗？

贾羽：是呀。我来投资，你来经营。开一个类似川妹子这样的吃店，不是挺好的吗？

雅芬兴奋地：嗯。就不知道雅芬能不能开好饭店？雅芬什么也不懂啊，就怕饭店开张不赚钱。倘若亏钱了，雅芬对不住羽哥哥的。

贾羽：不会就边走边学。什么东西不是生来就会做的。只要肯学，就能做得好。雅芬妹妹首先会做家乡菜，就凭这一点，你就能开饭店的。

雅芬：我做的家乡菜都是农家土菜做法，拿不上台面的。还是要请一个专业厨师来做才行的。

贾羽：不要请专业的厨师。就用你的做法来做。然后你带个徒弟，把做家乡土材方法传授给他，这样，你开的饭店才有特『色』，不是外面能够吃到的口味。你一定要做地道的家乡土菜，应该很有市场的。

雅芬：如果这样，倒是可以试试的。

贾羽：不是试试，而是要把饭店一直开下去的。我们要定位好，把名字取好，特『色』主打菜系设定好，门店设计装潢好。要高起点来做，若是经营的好，可以开连锁店。那时，我们只收加盟费用，就有可观的赢利了。

雅芬：羽哥哥心里想法真多。有羽哥哥做主，我跟着你后面做就是了。不过，这家饭店是羽哥哥投资的，我只能给羽哥哥经营。你给我发放工资就可以了，收益全都是羽哥哥的。