第五十一章 砂锅白肉（2 / 2）

可以全部搞出来。

只是佛跳墙的食材。

陆长安有些挠头，这玩意需要海鲜种类不少，他这边，还没有什么新鲜的海鲜。

这可难办啊！

【叮·检测到宿主所在区域食材缺失，获得黑科技水产养殖场一座。】

久违的系统声音，让陆长安露出了笑容，这样就好办了，刚好，明天将后边的湖给盘下来。

有了这个黑科技水产养殖场，那就不发愁没有海鲜吃了。

就是淡水鱼也能养殖出更适合自己，更鲜美的水产了。

“小雪，麻烦你你们一起去购买一些海产吧，我打算给你们做一个佛跳墙。”

陆长安回头冲着肖雪喊了一嗓子以后，肖雪二话没说，就拿着车钥匙出发了。

她的车子已经重新喷了涂装，并且已经运送了回来，她还是喜欢开肌肉车，甩着车钥匙，招呼道：“青青，咱们俩去买吧！”

“行。”

龙青青瞅了她一眼就知道她在打什么主意，不过，她也没多说什么，她也很期望叔叔阿姨爷爷奶奶一起过来。

话说。

最近，我似乎习惯了如此啊！

龙青青开始审视自己的感情了。

至于陆长安，他就什么都不考虑。

趴在厨台上，将自己要做的食谱给写出来，然后贴在了厨房的墙上：“这几个食谱所需要的食材，还有处理手法，都要牢记于心。”

“好。”

周莹莹几个人都认真的拍了照片，等着晚上清闲了就将其记下。

这点东西对于他们来说并不难。

毕竟还有实操搭配着，很容易就能熟记在心。

现在食材不算太完善。

目前能做的也只有砂锅白肉，白斩鸡，三不沾，糖醋小排，红烧牛尾。

砂锅白肉比较考验刀工，肉片越薄风味越足！

他选择的是后臀肉，后臀肉更加的滑嫩有质感，也更加多汁。

至于酸菜，他没有自己胭脂，所以是直接购买现成的酸菜，这也是之前购买作为调味用的。

等这段时间忙完了，他就自己腌制一些酸菜，会让砂锅白肉风味更上一层楼。

其他食材就简单的多了。

鸡精、盐、味精、老抽，葱姜蒜，粉丝，花椒，还有少许的白糖来提鲜。

制作起来并没有什么难度。

后臀肉处理干净直接下水煮至六分熟，然后就可以放在冰箱里备用，而白肉汤则过滤以后同样放在一边备用。

在白肉放凉的时间里，酸菜切丝，粉丝入水泡好即可。

随着步骤一个个完成。

陆长安将酸菜丝铺在砂锅最底层，然后放入泡好的粉丝，同时将葱姜蒜铺设在粉丝上，最后将切的薄如蝉翼的肉片规整的摆放在最上层，注入白肉汤，即可上火煮开。

火开的一瞬间，浓浓的肉香就铺散开来，这是原生态的肉香，除此之外也只有无与伦比的鲜美了。

最后调制好鲜甜微辣的蘸料，搭配着吃，绝对无敌棒棒美味！

“上桌吧。”

陆长安让王晓天将其端上桌，然后就开始准备其他的料理，一道一道准备，有条不紊的进行。

另一边。

肖雪和龙青青终于是说动了爷爷奶奶他们。

帮他们收拾好行李。

就带着冷冻的海产，一起出发返回农庄。

离开村子的时候，还被不少村里的邻里羡慕：“老陆家，是熬出头了啊，都去享福咯！”