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第一百六十六章 炼制阴人阴鬼的小丸子(1 / 2)

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立泄小香丸和奇痒牛肉丸,都是在内馅之中,压缩了一点空气,内中更是注入一缕阴灵之气,使得张语能够随时控制这点压缩空气的爆炸。

它的难处就在于,这缕压缩的空气,是必须在熬煮的过程中压缩进去的,而压缩好的空气,在高温的熬煮中,就极其容易爆开。

所以在做好小丸子,放入大锅内熬煮的时候,必须心无旁骛,持续注入阴灵之气,控制好锅内的火候,同时,要不停在沸水中翻动这些小丸子,不可让它们沉入锅底,使得它受热绝对的均匀。

牛肉馅、鸡蛋、姜、花椒、酱油、香粉、胡椒粉、面粉,还有泄药巴豆粉、能让人皮肤发痒的荨麻粉,加上将巴豆粉和荨麻粉之味道淡掉的同时,十倍增强这两种东西本身功能的零化水。

另外还需要增强诱食力,小香丸需要添加香甜辅助合剂,而牛肉丸需要添加美味灵椒酱。

先将巴豆粉和荨麻粉的味道淡化掉,然后分别混入立泄小香丸和奇痒牛肉丸的材料之中,混合起来搅拌均匀,要用一定力度去拍打按捏,使得这些混合好的材料,更有劲道。

最后在捏成小丸子的时候,注意要使得小丸子的中间要留有一个足够的空隙,这就考验搓小丸子时敏捷的手法。

张语手势极快,搓小丸子时,指肚一按,后头立刻一个翻卷,半个鸡蛋大小的丸子,就圆滑地出现在盘子之中。

转眼之间,十个小香丸和十个牛肉丸,便大功告成。

接下来,便是下锅水煮。

“青梅,暂时封闭五感!”这个过程中,如果丸子发生爆裂,可能会导致它们的功效外放,厨房太小,会殃及到这里的人。

青梅暂时停下筷子,走过来,一脸好奇地看着张语准备好的二十个丸子,道:“这有什么蹊跷的吗?一种香甜,一种鲜冷,虽是未煮熟,给我的话,都愿意吃了!”

“先封闭五感!”张语嘿嘿一笑,道:“这些丸子吃了,可是不得了啊,要上天的!”

“好吧!”青梅果断封闭五感。

“汪!汪!(小阎王师父,我不懂封闭五感,怎么办?”

“你没有关系,反正也是死不了的!”

张语耸了耸肩膀,一副无所谓的表情,让哮天心中一个哆嗦,一种不好的预感便涌上心头,连耳朵都竖起来,一副警剔的表情。

一锅的清水,早已沸腾起来,张语果然倒入小香丸。

他一边手持续地逸出阴灵之气,在香丸的表面形成保护膜,护住丸子的香甜,不因持续的烹煮而流失变淡。

同时,阴灵之气将空气一点一点地带进丸子的空窍之中,张语闭目凝神,脑海中清晰看到大锅内的十个泡在沸水中翻腾着的香丸。

他细心地关注各个细节,那保护膜的厚度,温度,翻滚的速度,甚至翻滚的方向,还有内中空气压缩的进度,统统不能马虎。

这让张语的注意力专注到极致,眉头深深地皱了下来。

阴灵之气,似乎化作无数的小蚂蚁,正在构造出蚁群精密的蚁巢,每只小蚂蚁都至关重要,缺一不可。

只要其中一只小蚂蚁的工作出现问题,就会导致整个蚁巢出现致命的缺陷,从而导致崩塌。

随着香丸正在变熟,中间的空气压缩也逐渐达到要求的量,而因为香丸的变熟软化,使得丸子的温度和保护膜的厚度,极难以控制。

张语的额头处,渐渐地渗出细密的冷汗,青梅悄悄放开了视觉,见此情景,芳心一动,掏出自己的手帕来,轻轻地给他擦拭汗珠。

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