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第22章 红烧肉(1 / 2)

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从心一听能打五折,双眼顿时放光。

他每个月只有3000两的生活费,而一盘五花肉就要五十两,他一顿要吃两盘,加上其他配菜,一顿饭差不多一百五十两,每天两顿就是三百两,三千两只能吃十天。为了不饿肚子,只能吃泡面,或者找佐助蹭饭。

但是如果能够打五折的话,他就可以不用吃泡面了,每周只需要要蹭佐助两三顿,一个月基本没问题了。

如果佐助知道从心的想法的话,好吧,他也不会心疼的,一个亿的存款呢。

想到佐助一个亿的存款,从心的心里顿时又不愤起来:“我觉得以后每次来这吃饭都带上佐助,然后AA制,他的那份用现金,我的那份,用折扣,嗯,完美!”

“喂,小鬼,发什么呆”秋道秋葵见自家老爹说完之后,从心居然呆呆的不说话,于是开口喊道。

从心回过神来,看了一眼佐助,然后对秋道堂东道:“不好意思啊,大叔,刚才想别的事情了,咱们这就去厨房吧”

“好的,跟我来”说完,秋道堂东就带头往厨房走去。

从心以及佐助和秋道秋葵三人跟在后面。

这是从心第二次进烧肉Q的厨房,上次因为他的注意力都在那些生机能量上,所以对厨房的陈设只是看了个大概,现在进来做菜,自然看得就更仔细一些。

厨房分三个区域,分别是对食材进心初加工得刀案区,对食材进行腌制的腌制区,最后是烧制区。

其实后面还有一个屠宰区,不过与厨房隔了门帘,和隔音门,一般也看不到。

因为这是一家以肉类烧烤为主的餐厅,烧制区有碳烤架、电烤箱、煎锅,也有熬汤的大锅。唯独没有中式常见的炒锅。

从心转了一圈,才选了一个煎锅出来,勉强能用。

找到可用的厨具,从心又开始寻找配料,火影世界的调料和中国的常用调料有很大不同,桂皮香叶都没有,从心找来了陈皮替代,大料没有就算了,生姜倒是不缺,干辣椒也有,冰糖也找到了,酱油的话,后厨有四五种,他挑了颜色最深最稠的。

主菜猪五花到是现成的,从心挑了成色最好的一大块,约莫二三斤的样子,请秋道堂东切成一厘米左右的肉块。

“切好了把肉放到这个汤锅里,冷水烧开,焯一下水”从心在一旁指挥着。

秋道堂东一边按着吩咐照做,同时问道:“为什么要先煮一下?”

从心:“这不是煮,千万别煮,水一烧开立马把肉捞出来沥干”

厨房的火头很猛,说话间,水就开了,从心立马指挥关火:“焯水的目的是把猪肉里面的血沫去除掉,这样做出来的肉更可口。好了,把锅放好,调小火,放肉”。

“然后注意火不能太大,太大就粘锅了,哎,对,就这样,出油了,再煎一会儿”

大约五分钟,从心见锅里的肉块已经基本呈现金黄色,锅底也积了厚厚一层油,接着开口道:“把肉捞出来,赶紧的”

秋道堂东闻言,立马用将肉捞起,从心看着锅里的油,犹豫了一下,道:“这样,锅里的油流一半,剩下的倒掉。”

秋道堂东闻言确认道:“倒掉么?”

从心点了点头。

秋道堂东倒掉一半的油,这时从心抓了一大把冰糖丢到锅里:“开小火,翻炒一下”

等到冰糖融化,冒出气泡,从心又道:“赶紧把肉倒进锅里,搅拌均匀,让没块肉都裹上糖色。”

“放老抽,就是浓口酱油,对,就是那个,注意翻炒,均匀上色”

“可以了,加水吧,好了,够了,刚刚漫过肉就行了,好,调成大火,将水烧开。”

两分钟后水开了,从心将陈皮生姜片丢到了锅中,又撕了五六根干辣椒丢到了锅中:“好了,调成中小火,就这样煮半个小时。”

其实如果用高压锅的话,七八分钟就差不多了,不过从心觉得,真正的红烧肉,还是小火慢炖比较入味。

看着从心小小的身影,在一群秋道一族的巨人中间窜来窜去,指挥若定,佐助一时间不知想到了什么,脸色颇为阴郁。

宇智波一族应该是强大的战士,而不是厨子,这真是太丢脸了。

从心没有在意佐助的神情,见还有半个小时,于是嘱咐秋道堂东注意看火,时间到了再叫他,然后就回到了餐桌上,继续吃他的烤肉。

五花肉是用秋道一族特质的香料腌制的,味道很正,肉片薄而有韧劲,不是后世那种压制而成的午餐肉可比。

一片五花肉,一张嫩生菜叶子,卷成一团,塞到口中,细细咀嚼,好不舒爽。

他一边吃着一边畅想着美好的未来。

他毕竟有一个成年人的灵魂,占便宜蹭吃蹭喝对他来说虽然可行,但心里总还是有些别扭。但是如果红烧肉在这个世界能够流行起来的话,说不定将来就能有个好营生。

他这几天天天过来这边吃肉,对于现下木叶村的肉价还是了解的,十三两一斤,但是烧肉Q的五花肉却卖五十两一盘子,一盘子差不多也就一斤,这样一来,一斤猪肉就要赚三十多,扣除店铺成本,以及其他人工,一盘肉差不多能赚一倍的钱。

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