第七十四章 是时候展现真正的技术了 求收藏，求推荐！（1 / 2）

接下来就是地瓜打皮，因为番茄炒蛋制作过程比较简易，林燃打算放到最后一步去做，先把两个需要过油的拔丝地瓜跟锅包肉做出来，正好可以一起炸了。

将打好皮的地瓜切成菱形块，放在一边备用，之前买好的猪里脊均匀的切成大约0.2厘米左右的肉片（差不多筷子尖的厚度），用水稍微泡一下，接着将土豆淀粉跟肉片搅拌起来，抓上一层糊，搅拌的过程中还要加一点豆油，这样炸出来颜色会好看一些。（玉米淀粉不太行，作者君亲测。）

然后就是起锅烧油。

先小火将地瓜炸熟，这个过程中可以将接下来锅包肉用的料汁调好，锅包肉的做法其实有很多，但是归根结底本质区别还是料汁的不同，在林燃看来放橙汁的简直是异端。

蒜末，盐，生抽调色，白糖跟醋的比例是3：2，这个具体放多少要看实际情况了。

捞出炸好的地瓜，先将肉片炸制定型，接着升高油温复炸一遍，将肉变得更酥脆。

锅中留少量底油，加入白糖，小火熬制微红色且带有绵密的小泡，将之前炸好的地瓜，放进锅中翻滚搅拌。

林燃的第一道菜，拔丝地瓜就做好了。

锅中加水，冲洗一下，接着倒入之前调好的料汁，瞬间雾气升腾，醋雾刺激的林燃直接流出了眼泪。

林燃暗骂一声：“靠，太久没做了，忘了躲一下了。”

用袖子擦了擦眼泪，继续搅拌起了锅里的汤汁。

“怎么这么酸啊。”盖国庆边揉着眼睛，从卧室走了出来，见林燃竟然站在那里做菜，有些不敢置信的说道：“你还会做菜？”

“那当然了，乔迁新居，必须给你露两手啊。”正说着，林燃见汤汁已经粘稠，直接将炸好的肉片放进锅中，快速的颠勺翻拌起来。

“桌子上有拔丝地瓜，你看看能不能拔出丝来。”

“嗯。”盖国庆有些懵懵的答道，实在是林燃这套颠勺动作看起来太娴熟了。

“你什么时候会的做饭啊？”边说着盖国庆又走到林燃的旁边，仿佛想近距离观察一样。

“你先把饭盛了吧，我在炒个番茄炒蛋齐活。”

“额，好。”在林燃大厨气势的威慑下，盖国庆也是乖乖的拿着碗跑去一边盛饭了。

至于番茄炒蛋，这个实在没什么技术难度，热油倒入蛋液翻炒，蛋炒熟后放入番茄炒制托生，之后再加点调料就可以了。

将做好的最后一道菜端到桌子上，见盖国庆乖乖的坐在一边等着，林燃笑道：“开饭吧。”

“都是我喜欢吃的菜，都是为我学的吗？”

看着盖国庆希冀的小眼神，林燃厚颜无耻的回答道：“当然，尝尝味道怎么样。”

盖国庆先是夹起了一块拔丝红薯，只见金黄色泽的红薯上，伴随着筷子的拉伸，下面的道道银丝约拉越长。

“真能拔出丝啊。”盖国庆有些感叹。

“那当然。”

吃过了晚饭，盖国庆坐到林燃旁边亲了他一下，“谢谢老公，给我做的晚饭。”

“嗯？把前面四个字再重复一遍，我没听清。”这个称呼林燃可是极少听到。

“我去洗碗了”说完便端着碗盘，走到洗手池旁清洗了起来。

林燃坐在餐桌旁，看着在洗手池边忙碌的漂亮女友，脸上也不由得洋溢起了温暖的笑意。