第三百九十三章 吃遍海八珍（2 / 2）

反倒是其它地方能借鉴不少，比如切成什么形状等等。

豚肚切块同样泡在去腥液中，羊肘由于没有现成的只能现宰现用。

“彭姨弄只羊来，我需要羊肘部分其它的可以去做烤全羊。”

美妇从随身的储物空间中拎出一只健羊，按照王天青的需求割下羊肘。

王天青接住羊肘放上案板切块，随后端着它来到灶台区。

起锅烧水，待水沸后下入去焯，去掉血水后捞起备用，同时开始大骨头的熬制。

一整只豚烧烤后剩下的部位不多，骨头恰好也是其中的部分。

起锅烧灵液，放入些许姜片直接下入猪骨盖上锅盖。

回身来到案台旁继续接下来的准备工作，一只鸡一只鸭同时被取出落上案板。

破腹掏空内脏后剁下头、颈、脚后切块备用，再取会遗留在食材区的豚脚剁下豚尖。

鸭肫被取回洗净，然后又让美妇帮忙多弄点鸭肫过来。

“彭姨，弄点鸭肫给我呗。”

美妇临时从自己的食材备用中大肆破鸭取肫，足足弄了十来个才一齐送到王天青身前。

差不多，鸡鸭再多弄俩只才够用，要做就一次性多做些，当早点喝上俩碗也不错。

处理完毕后王天青带着满满一盆食材来到灶台区，准备给它们都来一遍“热水澡”。

幸亏汤锅足够大，才能一次性容纳如此之多的食材，王天青用漏勺捞起食材，将汤锅里的血水倒掉。

还冒着热气的食材被弃之一旁，他本人则来到美妇旁正式开始佛跳墙的制作。

“彭姨弄得不错嘛，看来这次的汤羹会做得很成功啊。”

王天青用手指碰了盆鱼唇，火候恰到好处跟自然晒成的相差不远。

“哪里都是些小事罢了，谁来都一样。”

美妇望了眼远处的桌子，剩下的七个人当中东方颖修为垫底，可是她肩膀上有只妖王呐，四舍五入一下也差不多。

“咳咳，咱们去案台那把这些都处理一下吧。”

王天青领头走去，到了地方后把鱼唇放在其上。

抄起银白菜刀将鱼唇切片，大概比手指粗上些许的样子。

“彭姨带上鱼鳍，得把它们带到灶台那处理下。”

几步路的过程非常短暂，他开始起锅烧水忙碌起来。

水沸后他往里面加入姜片葱段，又倒入些许果酒和海灵盐。

最后才将切好的鱼唇倒入其中，用大漏勺搅动起来。

“彭姨你来负责搅，我去弄鱼翅。”

起锅烧水，感觉水温合适后开口说道。

“就是限制，放入锅中。”

王天青指了指身后的鱼鳍，示意美妇将它们放入锅中。

另一边地上的大铁盆中不停被注入清水，显然是在预示着些什么。

果然才入锅没多久的鱼鳍便被捞起，统统丢进地上的大铁盆当中。

美妇及时补上新的鱼鳍，保证锅中有东西存在。

王天青对于火候的控制相当精湛，水温一直保持在恰当的范围当中不变。