第三百八十六章 群虾盛宴（二）（1 / 2）

快乐的时光总是那么短暂，王天青不得不起身和美妇再次踏上“征程”。

食材区剩下的铁盆早已缩水大半，剩下的十有八九还跟海味有关。

美妇也不急，跟着王天青视察起来。

拳头大小的鲍鱼煞是惊人，他心里想这若是再蓝星上得卖多少钱呐。

生蚝的个头也不小，只不过还是比不上扇贝罢了。

王天青绕了一圈依旧回到虾类区，还没吃过瘾呢都说。

一连想起五道名菜，他不禁起了点心思。

要不都做出来试试，反正越早教会彭姨自己也越早退休。

理由合情合理一下子就说服了自己，组织下语言他开口道。

“彭姨，这里剩下的虾还有不少，烤的虾咱们也吃了许多，剩下的这些搞点新做法如何。”

美妇饶有兴致，猜测起来王天青的想法。

“莫不是要炖汤，还是下锅炸？”

王天青先是点点头又摇摇头，开口解释起来。

“差不多，但有不小的偏差，我准备做五种不一样的，还需要彭姨帮帮忙才行。”

美妇先是被惊了下，随后点头同意。

“那请彭姨将这些虾统统震死，我好开始接下来的步骤。”

美妇采用了和徐紫薇一样的方法，神识灭杀才不会有所影响。

王天青先是把所有虾都给分辨了下，才选出第一盆要处理的大对虾。

端着铁盆来到案台，拿起一只对虾放在案板之上。

慢慢将对虾头部的沙包去掉，再抽去虾肠，留皮，耗费王天青不少功夫。

“彭姨就这样处理，麻烦你把剩下的都给处理掉。”

美妇轻轻点头抬起手来，一只只大对虾腾空而起被无形之力料理成模本的样子。

王天青则忙将着葱、姜切成片，随带提醒下记得给对虾洗一洗，省得有什么脏东西残留。

这点小事对于美妇来说也就挥挥手的功夫，对虾飞入刚凝聚出来的水团中游了圈才出来自主抖净水分。

起锅烧油，在旺火上烧至八成热，放入处理完毕的对虾，炸至五成熟捞出。

一锅炸不完，王天青只好双锅并用。

炸过对虾的虾油香气迷人，大部分被倒入一个大铁盆中以待后用。

继续起锅烧油，剩下的虾油所剩不多免得太过油腻。

放入葱段姜片爆香，随后加入海灵盐，果糖，柠檬汁，果酒，一点点中午留下来的逐日鸡汤，最后放入炸好的对虾焖上一小会。

事实证明锅盖都掩饰不住红烧大虾的香味，王天青本人都不停咽口水。

粗暴地将其倒入铁盘，王天青开始下一锅的烹饪。

同样的步骤不同的耗时，熟能生巧并非玩笑之语。

一连三锅才堪堪烹饪完一盆大对虾，王天青返回到食材区挑选下一道美味所需的虾。

快速搬起之前留下来的另外一盆对虾，返回案台区高呼让美妇过来。

“彭姨。”

美妇莲步轻移，眨眼间便出现在王天青身旁。

王天青也不怕，抓起一只便开始示范起来。

用剪刀从眼部剪去头须，再剪去腿、爪及尾。