第一百五十七章 【最古老的制作,最舒爽的美味!】(1 / 2)
距离靠近以后,观众们能够分辨出,雍古族中年妇女抱来的东西,有点像建材市场卖的那种三合板。
不过,相比起来,这些东西更白,更薄!
胡小刀从之前团队发过来的资料中,看到过这些东西,于是他对观众们解释道:“这名雍古族妇女拿过来的东西,其实就是粗加工的树皮,来至于一种名字叫‘白千层树’的木本植物。”
“如果你在荒野中,因为风寒雨水等等原因,意外感冒或者头痛,就可以剥一些这种树皮用来煮水喝,会有想不到的奇效。”
“除了药用效果外,这种树皮还能代替生姜,起到去味增香的作用,具体怎么使用,等下各位仔细观看,有兴趣的小伙伴,可以顺便学一学。”
话毕,胡小刀没有上前打搅,三名正专心制作食物的雍古族妇女,只是把镜头锁定在土窖上。
只见她们把打回来的海鱼,一条挨着一条,密集却又不重叠的铺在,已经被木炭烤的焦黄,正冒着奇异香味的树叶上。
19条颜色各异的海鱼,散发出来的鱼香味,经过艾科岛特有香叶的混搭,顿时化为一股勾人垂涎的奇香。
紧接着,就轮到白千层树皮出场!
二十多张薄薄的树皮,一张的边缘压住另一张,如同土房盖瓦一样,整齐的铺在所有的鱼上面,形成一个密不透风的隔离层。
忙完这一步,接下来动作,有点像制作叫花鸡的方式。
两者一样是埋,叫花鸡是包裹泥土,埋进火里面,而雍古族是从别的地方,挖来很多的泥沙土,把所有盖着白千层树叶的海鱼,全部堆放在下面。
最终形成一个,突出地面二三十公分的小土堆!
观看完整个过程,胡小刀向观众们说道:“这种方法很独特,和做叫花鸡差不多,同样是采用‘煨’这种烹调手法,不过两者间又有一些明显的区别。”
“叫花子是裹上泥土,放大火中烧烤,依靠高温的泥土,把里面的鸡肉煨熟,而雍古族这种煨鱼的方法,却是用地面和上面盖的泥土,把高温碳火和食物,同时包裹在里面。”
“相比之下,这种手法在卫生方面,可能会差一点,不过在同时烹饪的食物数量,以及节省木材方面,显然占据了不小的优势。”
“雍古族之所以能够延续这么多年,确实拥有一些独特的生存技巧,单从这个烤制食材的方法,就足以看出其中一二。”
说到这,胡小刀用手摸了摸泥土,接着说道:“现在泥土才堆上去不到一分钟,我就能感受到一种温热,可想而知,里面的温度有多高,不用想也能得知,煮熟里面那些海鱼,肯定没任何问题。”
“就地取材,不需要任何工具,这一招烤鱼很不错,已收藏!”
“野外生存,这些土著确实有一手。”
“叫花鸡我吃过,很棒,不知道这些鱼会不会好吃,很期待的说。”
第七雨夜:“骚王,这么烤鱼,会不会需要很久?”
看到最后这条弹幕,胡小刀笑了笑,说道:“这种把火和食物包裹在一起的方法,因为温度都被锁定在里面,有点像高压锅的原理,所以时间并不需要很久,大概在半个小时左右就行。”
“现在,趁着这段空余时间,我们转换战场,去看看他们会怎么烹饪,有史以来打猎到的第一头鳄鱼。”