第十二章 去味，采买（1 / 2）

小二听到这话，虽然有点不敢相信，可是想到刚刚这个小姑娘不同凡响的表现，还是停下了脚步：“满月姑娘真有办法的话，我这就去请我们掌柜的来。”

见满月很有把握地点点头，小二便脚底一溜烟似的没了踪影。

隐川虽然不知道自家小媳妇的办法是什么办法，但却一脸相信地看着她。

“你这么相信我真有办法？”满月对他调皮地眨了眨眼。

隐川只觉得昨晚那莫名其妙袭来的燥热，此刻又再次袭来，强忍着说了几个字：“我信你。”

满月心下暖暖的，从来都觉得身后有一个不管怎样都相信自己的人，该是一件多幸福的事情。穿越到这里，竟然真的实现了。

不一会儿，小二就领着薛掌柜出现了。

“满月姑娘，你若是真有办法去掉牛肉的异味，掌柜我必有重谢啊！”薛掌柜一脸着急地开口。

“掌柜的，厨房里可有黄酒？”这掌柜的人挺实诚，重谢什么的倒是不打紧，毕竟以后的猎物大部分都会拿来这里卖，她算是做个顺水人情吧。

“有。”

“炒牛肉之前先用一些黄酒把切好的牛肉腌制一刻钟，而后大火爆炒，切记不可炒太久，否则牛肉老了。在油温炒得最高之时，再倒一些黄酒，大火翻炒几下，就可以了。其他的要加在一起炒的东西，雷大厨应该都知道的。”

古时候的黄酒功效等同于现代的料酒，都有去味的功能。