【第一卷 重生六零年代第155章 过年（一）（2 / 2）

一夜无话，醒来后就是大年三十了，贾二妹和向国强早早就起来了，因为三十这天有很多事要做。

首先要去街上赶场，俗称“赶火把场”。

“赶火把场”并不是点着火把去赶场，而是形容赶集要趁早，天不亮就要出发的意思，意味着你来年都会比别人勤快。

起床后，贾二妹就帮着妈妈做汤圆，向国强就去挑水，将家里那口缸里挑满水。

早饭吃汤圆，还有油炸的糍粑。

糍粑是川东人过春节家家必备的美食。

糍粑的原料主要是糯米，每年生产队都要种植一些糯谷，分给村民制作糍粑。

制作糍粑难度也不大，但也分几道工序的——

制作糍粑时，人们先是把糯米在清水中浸泡一天，其后放在烧锅里蒸煮，但要掌握好火候，不能蒸煮成干饭或者是稀饭；

然后把蒸好了的糯米放入脚盆或水桶里，人工用擀面杖反复地击捣、搅和糯米饭，直到把它捣碎并且紧紧地粘和在一起后；

之后再将它做成长条状，晾晒到半干的时候，用菜刀将它切成一个个的小块，待它晾晒干了以后就成为糍粑了。

要吃的时候用一点菜油炸热起锅，蘸上白糖吃，人间美味。

吃完饭，二妹妈说：“年年都在赶火把场，也没啥意思，我就不去了，你们去，我来推豆花。”

贾二妹知道妈妈平时难得出去赶一回场，便硬是要拉着她去：“妈，赶场也耽搁不了多长时间的，出去走一走凑凑热闹，回来我们一起推豆花。”

二妹妈执拗不过，只得跟着他们一道上街去赶场了。

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